جيت ومعي غداي تبع البارحة
يارب يعجبكم طبخي ..
بالعراق نسمية قوزي الشام
او البرت بلاوا وهي كلمة كردية الاصل …
ماادري وت تسمونه انتم 
المقادير
رز حسب الرغبة
دجاجة مسلوقة نفتتها بعد السلق ونقليهاا
كشمش مقلي
لوز مقلي
بزاليا مسلوقة حسب الرغبة
بطاطا مقلية مكعبات
بهارات برياني
العجينة
كوبين طحين
3 ملاعق زيت
نصف ملعقة كبيرة ملح
بيضة
ملعقة صغيرة خميرة جاهزة
ماء حسب الرغبة
العمل ..
نعجن العجينة مثل عجينة الخبز
ونتركها لحد الاختمار
نكون نحن عملنا الرز واستوى
واظن الكل يعرف كيف يعمل رز
ونكون ايضا قلينا المكونات المطلوبة ( لوز – بطاطا – كشمش – دجاج)
نخلط الرد مع المكونات المقلية والبهارات في طنجرة ..
وبعدها نجي على العجينة
نفردها بالشوبك مثل مانسوي الخبز
بس لازم تكون قليلة السمك وعلى شكل دائرة كبيرة
بحيث تكفي ان نضعها بالطنجرة
نخلي العجينة الدائرة الكبيرة الي تكون مثل الخبز
بالطنجرة ونخلي بوسطهاا الرز المخلوط كله
بعدها نغطيها من الاطراف بالعجينة نفسها
جبت لكم صورة من غير مدونة لاني
للاسف ماقدرت اصور لكم كيف سويتها
لاني كنت وحدي اسوي ومافي حد يصور لي ..
بس ان شاء الله تكون مفهومة
وبعدين بعد ماطبقنا عليهاا العجينة من الاعلى بالكامل
نحط زيت شوية باعلى العجينة
ونخليها بالفرن حتى يتغير لون العجينة
ويصير لونه مثل الصورة …
وهذا الشكل النهائي
وبالعافية عليكم يارب تكون عجبتكم …
تحيتي
شكلها تشهي وتفتح النفس
تسلم الايادي ياعسل
بصراحه اول مره اشوفها تجنن
ما شاء الله عليك الله يحرسك من العين
يعطيك الف عافيه ياقلبي
ان شاء الله بجربها واقولك عن رايي فيها
يارب نشوفك دوووم وينا ومنوره مطبخنا
شكلها لذيذه بس دسمه شوي
الله يعطيك العافيه
تحيتي
شكلها تشهي وتفتح النفس
تسلم الايادي ياعسل
بصراحه اول مره اشوفها تجنن
ما شاء الله عليك الله يحرسك من العين
يعطيك الف عافيه ياقلبي
ان شاء الله بجربها واقولك عن رايي فيها
يارب نشوفك دوووم وينا ومنوره مطبخنا
نورت صعوبة المكان
بالعافية قلبي عليك ..
لو كنت قريبة مني كنت ذوقتك كل اكلاتي ..
اكيد راح اكون دوم هناا بس مشكلتي اتكاسل من التصوير
لان اكون مستعجلة … << تعرفي كسوله اصحى متاخرة واشتغل بسرعة 
لك جل تقديري ..
يسلمون هالايدين
بس المشمش طعمه لذييييييييييذ هههههههه
سلملم
شكلها لذيذه بس دسمه شوي
الله يعطيك العافيه
تحيتي
الله يسلمك ياقمر
نورت حبوبة
يعافيك ربي
اسالوني اني اكلته عدها وكان روووووعه
تسلم هالايدين يارب .. شكلها يفتح النفس ..واكيد طعمها لذيذ دامها من يدينك ..
يعطيك العافية حبوبة ..
كل الود ..
