2فصوص التوم 3 معالق الخردل (موطارد)
50 غرام من الزبدة المدوبة
معلقة ابزار (فلفل اسود) قليل من القزبور والبقدونس المفروم 2 معالق صوجا
الطريقة
بعد غسل الكوكلي يرقد في الزبدة المدوبة مع الخردل والصوجا والقزبر والبقدونس والتومة ونتركه يبيت الليلة
نقطع الخضر الى قطع صغيرة تم تصلق وتقطرا جيدا من الماء
نضيف الى الخضر القليل من الزبدة
يعمرالكوكلي بالخضر تم نلفه بورق الالومنيوم
ندهن اناء خاص بالفرن بالزيت ونضع الكوكلي الموجود داخل ورق الالومنيوم تم نضيف الماء لكي يغطس فيه الكوكلي
نضع الاناء في الفرن بحرارة متوسطة
عندالتقديم يمكن تزيين الصحن
تحيه طيبه لك
الله يعطيك العافيه
مشكورة اريح مشكورةقمر العشاق
