لعيون العراقية من حكمت البيداري 2024

الجيريا

لعيون العراقية

لعيون العراقية، الميها زلال
طعم العسل واطيب، شهده حلال
لوضحكت أدمر، أتفلش جبال
ويله ياويله، من يگرب الخیال
لو صوبته بنظره، ينچتل بالحال

بعيون العراقية ..

چفوف العراقية، يادوا المعلول
لمستها علويه، أطيب المشلول
واللي گعد فيها، أمراضه كلها أتزول
واللي سكن عشها، وياها عمره يطول
نور الحياة هي، بدر وگمر وهلال

منوره العراقية ..

هنيال عاشگها، هنياله هنيال
يامسعده الحبها، والگلبه الها مال
نعمة الوفى بالحب، بيها الحمل مامال
نشميه هل خيا، لو ربت اجيال
صگور وأسود سباع، ابطال ولد ابطال

ولد العراقية ..

بطبع العراقية، معروفه الخصال
تنصاغ بس الها، تنگال الأمثال
باگت ورد حلوه، رقه وجمال
والعقل زينه، والحسن دلال
عفه وكرامه وشرف، وغيرة رجال

والنعم عراقية ..
والنعم عراقية ..

حكمت البيداري
7.11.2017
قصيدة جميله
يعطيك العاافيه
دمت بخير
بطبع العراقية، معروفه الخصال
تنصاغ بس الها، تنگال الأمثال
باگت ورد حلوه، رقه وجمال
والعقل زينه، والحسن دلال
عفه وكرامه وشرف، وغيرة رجال

0
0
0
كفيت آخوي
المميز بالعراقية
الصبر …..
صبرها صبر جبال
تحملت وتعبت وساهمت
وسهرت وشمرت عن ساعدها
فكانت جنبا الى جنب مع
الاب والاخ والزوج
نشمية قول وفعل
حياك الله اخوي
ودمت بكل خير وسؤدد

يسلم الكاتب الذي سطر اجمل الابيات

واروع الكلمات

ننتظر ابداعك اخوي تقبل مروررررررررري

يعطيك العافي ااخي

كلمات راائعة

سلمت يمناك سيدي

وكل الفخر اني عرااقية ,,,

الزلابية على الطريقة العراقية 2024

المقادير:

الجيريا
* ربع كوب من دقيق الذرة ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

*ملعقة صغيرة من السكر

* رشة ملح، ماء فاتر حسب الحاجة

* ثلاثة أرباع الكوب من الطحين

* زيت نباتي

القطر:

* كوب سكر

* ثلاثة أرباع كوب ماء

* رشة حامض الليمون

* ملعقة صغيرة ماء ورد وملعقة صغيرة ماء زهر

طريقة التحضير:

*يسخن السكر مع الماء في قدر على النار حتى يغلي وتظهر الفقاقيع.

*يضاف حامض الليمون ويغلى القطر دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

*تطفأ النار ويضاف إليه ماء الورد وماء الزهر،من الضروري أن يبقى القطر سميكا جدا، للحفاظ على هشاشة الزلابية.

*يخلط الدقيق مع الخميرة ودقيق الذرة والملح والسكر في وعاء. يضاف الماء الفاتر تدريجيا ويتابع الخلط للحصول على عجينة رخوة مثل اللبن. توضع هذه العجينة في كيس حلويات له رأس معدني عادي. يوضع الإصبع فوق رأس كيس الحلويات أثناء ملئه بالعجينة الرخوة.

*تسخن كمية كافية من الزيت في قدر عميقة. تسكب العجينة من كيس الحلويات على شكل دوائر في الزيت الساخن. يفترض الحصول أخيرا على دوائر على شكل "ورود" مشبكة. تقلى الزلابية لتصبح وردية اللون وتقلب مرة واحدة أثناء القلي ثم ترفع بملعقة ذات ثقوب وتصفى قليلا على محارم ورقية. ثم يعاد قليها مرة ثانية حتى تصبح الزلابية هشة وذهبية اللون. وتقلى بقية العجينة بالطريقة نفسها.

*تصفى الزلابية من الزيت وتغمس في القطر البارد ثم تقدم مع القهوة أو الشاي أو العصير.

مبدعه في كل ماتقدمينة

الله يسلم يدينك الحلووين ^,^

ربي يسعدك حبيبتي,,شروقه
أتمنى تكون صح عجبتك.~
و
د
ي
متل زلآبيتنآ
يسلمو حبيبتي ..|~
ربي يسعدج يا الغلآ~,
نورتي حنانو,~
إنشاء الله عجبتك,,~
و
د
ي

اكلة العرائس العراقية 2024

المقادير:
– نص كيلو لحم مفروم
– راس بصل متوسط مفروم ناعم
– ملعقتا طعام معجون طماطه
– ملح
– فلفل اسود
– خبز عربي ( عيش) الحجم الوسط
– زيت زيتون

العمل:
نقوم بوضع اللحم المفروم في قدر على النار ونضع معها كوب او ثلاث ارباع الكوب ماء وقليل من الملح حسب الرغبه ونتركه ينضج على نار متوسطه ونزيح الزفرة الناتجه كلما ظهرت على السطح
عندما ينضج اللحم نقوم بوضع قليل من الزيت معه ونضيف البصل المفروم ونقلبه معه جيدا ثم نضيف الفلفل الاسود والمعجون ونقلبه جيدا مع مراعات ان لا يكون اللحم ناشف اي نحافض على قليل من الصلصه
نقوم بفتح ارغفه العيش من الجانب فتحه متوسطه بحذر حتى لا تتمزق
نضع على الرغيف الحشوة ونمدها جيدا ثم نغلقها مرة اخرى وندهن وجهها بزيت الزيتون
نضع الرغيف اما في الفرن على درجه حراره عاليه حتى يشقر لونه مع مراعات عدم حرقه او ان يصبح ينشف
او ممكن ان نشويه على الفحم بان نضع رغيف الخبز على شوايه كالتي نستخدمها لشويه السمك (سيبايه او شوايه )
ملاحظة :
لمحبي الاكل الحاررررررر (اي فلفل ) ممكن ان نضيف للحشو فلفل اخضر حار مفروم
اتمنى تعجبكم

اممممممممممممممممممممممممم
يسلمو يالشيخة
تحياتي
يسلمووووووووووووو يالغلا

تحيااااتي لك

أكيد طعمها

رووووووووووووووووووعه ……

وآلله مبين آنهآ تشهي

؛

شكرا اختي على الطريقه

اموت بالعرائس

تحياتي

جنان يالغلا

يسلملي هالطلة

ومن ارجع للعراق اعزمج ان شاء الله

تحيااااااااااااااااتي

مزون شمر

عالي مستواه

حياكم الله وان شاء الله تذوقوها

يسلموووووووووووو

اميرة

تددللين

واذا تشاوفنا اسويلج عرايس

ولا يهمج

قطرية

ايديج السالمة

عمل البرياني العراقية 2024


بسم اللة الرحمن الرحيم
لحمة مفرومة لوز وصنوبر
كل شي بالترتيب كل خطوة بخطوة بازيلا و بطاطا مربعات وشعرية بيض مسلوق بهارات و
نقلي البطاطا والشعرية طبعا كل شي لاوحدة ثم نضيف اللحمه المسلوقه ونحمرة ونفلفل الارز ولازم يكون مبهر
مع تكتير شوي للبهاراتالجيريا:g

مشكور اختي

ينقل للقسم المناسب

يسلمو أختي …
ينقل للقسم المناسب .
الله يسلم الآيادي
ينقل للأنسب
تسلمي يارب
الله يعطيك العافيه
تسلم يديدك إختي ع الوصفة

يعطيك ربي الصحة والعافية

الله يعطيك العافيه
يسلمو
يسلموووووووووووووو

إلى الشيخة العراقية 2024

تضربين بقلمك السطور

فتتسع الأمداء تحت خطوتك

يا عابرة نحو عين الشمس

ترفقي في السير

تعبت المسافات معك

وأنت تذرعينها بحروفك

تخضب وجه الورقة بانبعاثك الأزلي

كما تتلون عيون السماء

باستدارة تبعث في بوحك

ألف معنى ومعنى

أيتها السائرة فوق تفاصيل الرؤى

تريثي حيثما ينهي النهار غوايته

فوق دفء الضوء

ستأتي إليك القوافي تطاردك

ويأتي المنشدين إلى القوافي متأخرين

حيث أضاعوا لغة الصحاري

تلك قصيدتك فترفقي بها

بين لون ولون

ستكتبك الأوراق قصيدتها

بين صفحة وصفحة

وسينقش القلب خرائطه

أنت والزمان تمضيان بثبات الواثق

فلا تثقي بالمرساة في يديك

ستتبعك سفينتك حتما

لا مناص غيرك … وغيرها

ستتبعك الصحراء والليل …

و سيأتي المنشدين يغنون

حتى وإن فات اوان الغناء

الحلم الشارد

كتبت عما كنا بنحلم ان نعبر به

الشيخه تستاهل كل هذا واكثر

فهى احتوت الكل بحنانها وكرمها وطيبة قلبها

ولو كتبنا فيها حتى انتهى ممداد القلم لن نوفيها حقها

اشكرك اخى على ما عبرت به

وعلى كلماتك وعلى نبض قلمك

عروسة النيل

الحلم الشارد

كتبت اليوم بقلمك وقلمي وقلم الكثير من الاعضاء هنا

واني أضم صوتي الى صوتك

وأشكر الشيخة العراقية على عطائها الدائم والمستمر

وأهنئها على أخلاقها وذكائها

وأشكرك يا الحلم الشارد على خاطرتك الرائعة

تقبل مروري مع تحياتي لك وللشيخة العراقية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عروس النيل

الحلم الشارد

كتبت عما كنا بنحلم ان نعبر به

الشيخه تستاهل كل هذا واكثر

فهى احتوت الكل بحنانها وكرمها وطيبة قلبها

ولو كتبنا فيها حتى انتهى ممداد القلم لن نوفيها حقها

اشكرك اخى على ما عبرت به

وعلى كلماتك وعلى نبض قلمك

عروسة النيل

نعم هي تستحق ما هو أكثر

فكل مرة هي حاضرة بعبق

كلماتها وسحر همساتها.

شكرا لك على مرورك

دمت رائعة

مررت من هنا اكثر من مرة

وفي كل مرة اعجز عن الرد

لي عودة بالتاكيد .,’

بما يليق بحروفك سيدي .,’

الجيريا
سيدي العزيز ,,

هى رؤى وافكار .,’

واشلاء حرف .,’

انتزعتها من صومعتي الحزينه .,’

كنت وما زلت ابحث عن جملة منفيه

اهرب بها واليها الى عوالم اكون بها وحدي .,’

حيث لا قهر و لا حب .,’

كثر السائرون معي .,’

وما سمعوا آنات جراحي .,’

غارت ارجلي في صحارى كثيره .,’

دون ان ينقذني .,’

من اوجعوني .,’

لكني لم آضيع لغة الصحآراي .,’

رغم اني لست بدويه الطباع ولا احتفظ بخنجر جدي العتيق .,’

سياط الجمل

وعبارت مكلومة

هي جواز سفري عن آلمجهول .,’

آشكرك من القلب على هذه الراائعة

الجمت قلمي سيدي

وبعثرت حرفي

فقبل ردي المتواضع

معه ,,

ارفع رايتي البيضاء استسلاما امامك وامام طوفان ابداعك .,’

جل ودي

سلمت يمناك خاطرة مميزة جميلة

بانتظارجديدك يا رعاك الله

احمد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الوجه الباسم

الحلم الشارد

كتبت اليوم بقلمك وقلمي وقلم الكثير من الاعضاء هنا

واني أضم صوتي الى صوتك

وأشكر الشيخة العراقية على عطائها الدائم والمستمر

وأهنئها على أخلاقها وذكائها

وأشكرك يا الحلم الشارد على خاطرتك الرائعة

تقبل مروري مع تحياتي لك وللشيخة العراقية

الشكر لك يا سيدتي على تواجد

وعلى اضأة عتمة حروفي هنا

بتواجدك بينها .

دمت رائعة

شوفوا قصة سندريلا العراقية تموت من الضحك 2024

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هاي قصة سندريلا العراقية
كان ياما كان في عتيك الزمان
جان اكو بنية
اسمها سندريلا خوش حاتة اصيلة و علمودها غنى حسام الرسام الاغنية مال العكربة
,,,المهم جان عدها مرت اب كلش خبيثة و جانت تشتغل وية الامريكان مترجمة
و ابوها خطية يبيع قوايش مبردات حجم 1100 بعكد النصارى ومرات يبيع
شخاط فل بس هو خوش زلمه من اهل الاول … و جانو الكل سايكين على سندرلا خطية
روحي سوي الجوزة مال المولد فصلت ,,,
روحي اوكفي سرة على الغاز,,,
روحي لابو المحل ابراس الفرع اشتري شحاطات لخواتج
(اللي همة جانو 3 خوات بس من غير اب هم خبيثات للهامة
),,,
روحي شلعي الشتايكر مال السطح و رجعية مرة لخ,,
روحي جيبي لفات فلافل مشي,,
روحي بدلي الدهن مال المولدة الاقصى كامت اتعفط

و هاي خطية جانت كلش
حبااابة و تروح ولا تفتح حلكها بس من جواها جان التقسيم مشتغل
المهم,,,,,الى أن يوم من الايام
جانت دا تصعد ماي بجليكان ابو ال 20 الماي ضعيف و الماطور ما يصعد
لان ماكو كهرباء لكت بالطرمة فانوس بس شنوو مزنجر و عتيك عبالك جان
بدوائر الدولة و تحوسم جتي عليه فركتة و كرررب كام يطلع دخان سندريلا
انرعصت و رجعت خطوتين للخلف بسبب
المفاجأة
شنو هال دخان هذا ؟ الدخان شوية شوية اتحول الى جني
لابس دريس مال برشلونة و بوتين اديداز وسوار ذهب و حاط معطر
freedom for men
و كللها:-
-شبيك لبيك عبدك بين ايديك انا الجني رامي من العرصات
شتريدين اسويلج بس عالسريع لأن ماما دكتلي مسكول لازم ارجع
كالتله
-عمو جني اريد كهرباء وطنيه 24 ساعة ممكن؟
-ولج بابا هوة اني ساحب واير 5 امبير من مولد للفانوس
شلون اجيبلج وطنيه 24 ساعة؟ شنو جني لو وزير الكهرباء؟
-زين عمو عمو اريد قنينة مال غاز متروسة لأن معوزين كلش …..
-ولج عمو شنو هال حجي؟ ولج انتي شكد فكرية.. اكو
واحد يطلب من جني قنينة مال غاز؟ شايفتني رابط الفانوس عال حصان؟
-عمو عمو لعد شتكدر تسويلي؟
-باعي عمو انتي
بعدج اصغيرة و محرومة و الامير راح يسوي حفلة و ادري عائلتج
راح تروح شنو رايج لو اخليج تروحين و تتونسين؟ احتمال تطلعين
ابصاية و صرماية لأن الشرقية هم دا تصور هناك حفلة طاكة
– زين شلون اروح عمو؟نفرات لو كيا؟
-بابة معليج هسة غمضي عينج…. سندرلا غمضت عينها (و من الغريب يا جماعة
انه اول ما غمضت عينها ما كامت اتشوف و هذا الشي محد لكالة
تفسير لي هسة ) و كررررب شافت سندرللا نفسها لابسة تنورة
كصيرة و بدي و حذاء مفتوح يعني طلعت حااتة مو طبيعيه
و كللها الحلفة اقصد الحفلة تخلص بال 8 و نص
علمود منع التجوال و كل هاي الهدوم راح توكع و الحذاء و الميك اب و
كلشي راح يختفي اذا عبرت ال 8 و نص و احتمال تنعلسين بالطريق
-حاضر عمو شكرااااااااااااااااااااااا(هاي شكرا الطويلة مال الزعاطيط)
وصلت سندرللا البيت الامير جان مسوي حفلة
لان طلع 77 بالسادس راح يروح كلية اهلية احتمال او طب بيطري بعد ما اعرف
و الحفلة جان بيها نجود و سمراء و ساجدة عبيد(كلة هجع و عالكة) و
سهام السبتي هم جانت موجودة و الامير شاد الرباط علة راسة و مقندل و
صاير طلي و ردح لليافوخ و فجأة الامير صاد سندريلا و عجبته و كابلها
جتف ساعتين و ساندرللا نست روحها و نست الكراب و السراوات و
البهذلة و نزلت ردح الى ان صارت 8 و نص ……والله انلاصت
اتذكرت الوصية مال رامي الجني و كالت لازم اشطح و ركضتلك عال
سريع جنها برازيلي هس توها مجفتة و الامير وراها
:
-وج تعاااي شبيج تخبلتي؟مو دا احاجيج
؟؟؟ وين امولية ؟؟؟ فضيلة(هلكد ما سكران نسة اسمها)
المهم ركضت سندريلا و كررب وكع الحذاء مالتها بلا ما تدري
جان الامير يشيل الحذاء و لزمة و ضل صافن عالعالم اللي
انتبهوا عال لقطة و كامو ايباوعون عليه الامير بقة شايل الحذاء و
مصدوم و صورة سندرللا
الحلوة ببالة,,, الحفلة توقفت طبعا و العالم سكتت من المفاجأة
جان يباوع الامير عالعالم ….صنطة…….
و كال للناس :
الشركة العامة للصناعات الجلدية – فخر الصناعة الوطنية العراقية
خبرة وتميز في مجال المصنوعات الجلدية من الاحذية والحقائب بارقى المواد
هههههههههههههههههههه ودمتم سالمين

لتحرموني من ردودكم الحلوة

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
انتي صوجج غير تطلبين من الجني رامي يخلصج من زوجة ابوج وبناتهة هههههههههههههههههههةبس تدرين اكيد انتي احلى حاته
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه مشكورة السالفة مالت سندريلا من صدك ضحكتيني واتصور انة اكثر واحد من الي قروهة افتهموا شني تقصد لان انا عراقي واعرف المفردات العراقيةههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

شكرا جزيلا

هههههههههههههههه شكرا عاشقه على القصه

مع تحيات:
شهد العراقالجيريا

ههههههههههههههههه
الله يعطيك العافيه

ازياء المصممة العراقية زينة زكي 2024 2024

السلام عليكم ورحمة الله

مبدعة من العراق
مصممة ازياء راقية .. تمزج الاصالة بالابداع
زينه زكي .. جولة مع ابداعها …

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

منقول ..

حيل حلوين فساتين
يسعدش ربي ي الغلا *.^

مودتي

مره روعه
تسلم يدك ياقمر
ربي يسعدك

مشكورة حبي شيوخه..

ربي يوفقك..

نقل روعة..

ربي يسعدك حياتو

مكياج السندريلا العراقية دالي 2024

السلام عليكم ورحمة الله

بصراحة مكياجها يعجبني لانه هادئ وبسيط في اكثر الاحيان ..

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

الجيريا

تحيتي

مرة روعة يسلمووو
نعوم وحلو لابعد حد

الجيريا

عوافي شبوخه الجيريا

حلوللغاآية

عواآفي شيوخ ,’

شيوخه عوافي عالموضوع ~ كتير كتير حلوه الصور نايس اختيار

تقبلي مروري

الجيريا

عوآفي شيوخه ..

من جد ميك آب رآيق

آعجبني هيدآ 🙂

تسلمين شيوخة..

مرة حلوين..

عاشت ايديج..

صراحه تهبل وأنا بحبها كتير وبحب ميكبها
مررره حلوو وناايس

راايق =)

يعطيك العافيـه غـلآي

يسلمووو مررره روعه

حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2024 2024

حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2024

الجيريا

د . عدنان جواد الطعمة

الجيريا

نحتاج في الشتاء إلى سعرات حرارية مكثفة و أغذية غنية بالفيتامينات لتعطينا المناعة و القوة . ومن الأكلات النافعة و المفيدة حلاوة الجزر . وقد خطر على بالي قبل أيام أن

الجيريا

فرم الجزر بماكنة فرم اللحم

أقوم بعملها مع مراعاة كمية السكر و السمنة بالنسبة لزوجتي الكريمة . تصفحت في الإنترنت و قرأت في كتاب الطبخ العراقي مختلف الوصفات عن حلاوة الجزر فرأيت أن

الجيريا

أكثر الأخوات و الإخوان يستعمل السكر و السمنة بكمية كبيرة . و يعتقد الكثير من الناس كلما تزداد نسبة السكر و الزيت تكون الفائدة أعم . وهذا خطأ خطأ فضيع إذا لا

الجيريا

يمكن أن يكون السكر مفيدا بمقادير كبيرة أبدا و حتى الزيت و السمنة . نعم يكون طعم الحلاوة مذاقه حلوا و لذيذا كانت نسبة السكر فيها مرتفعة .

الجيريا

لا بد لنا أن نغير نظرتنا هذه و نراعي موضوع الصحة قبل أي إعتبار و نقلل من السكر و الدهونات و السمنة بكافة أنواعها و حتى الملح .

الجيريا

أي نعتدل بتناول السكريات و الحلويات .و في صباح هذا اليوم توكلت على الله و ذهبت إلى المطبخ الشرقي العربي و بدأت بتهيئة كمية مقادير حلاوة الجزر . بدأت بادئ الأمر

الجيريا

بتكسير الجوز و خلطه مع كمية من الفستق . ثم طحنت الهيل و وضعته بجانب قنينة ماء الورد ثم أخذت باكيت زبدة من الثلاجة و وضعته على الطاولة . ثم وضعت كيلوغراما كاملا

الجيريا

من الجزر البيولوجي في طاسة كبيرة و غسلته و نظفته جدا بعد أن قطعت قطعة صغيرة من الرأس و آخر كل جزرة . ثم وضعت الجزر في قدر ملآته بالماء إلى نصفه

الجيريا

تكسير الجوز و خلطه مع الفستق بالخلاطة الكهربائية

و أضفت للماء شوية هيل و و ملعقة ماء ورد و تركته يغلي قليلا . و بعد ربع ساعة صفيت ماء الجزر و تركت الجزر يبرد . ثم هيأت ماكنة فرم اللحم الكبيرة و فرمت الجزر مع قشره

الجيريا

الحاوي على الفيتامينات و النكهة الممتازة . ثم وضعت نصف باكيت الزبدة في القدر و تركت الزبدة تنصهر ثم أضفت الجزر المفروم و بدأت بحمس الجزر جيدا . ثم أضفت كأسا

الجيريا

من الماء و أربع ملاعق أكل نشاء و ملعقتين أكل طحين حنطة و أربع ملاعق ماء ورد و ملعقتين أكل حب هيل مطحون و بدأت بحمس الكل في القدر . ثم أضفت نصف كوب

الجيريا

من السكر بدلا عن كوبين سكر . تركت المزيج في القدر على النار ينحمس أو يطبخ جيدا . و قمت بتكسير الفستق و الجوز بالخلاطة الكهربائية .

الجيريا

أصفت ملعقتين اكل ماء ورد و ملعقة أكل هيل و حمست الجميع . وهكذا إنتهيت من عمل حلاوة الجزر بعد مرور أكثر من ساعة و نصف ثم وضعت الحلاوة في خمسة صحون

صغيرة ورشيت عليها في وسطها خليط الفستق مع الجوز . تر كتها تبرد جيدا إلى ما بعد الغداء . جلبت صحنا واحدا من حلاوة الجزر المشهية اللذيذة و قدمته لزوجتي

و طلبت منها أن تأكل كمية قليلة لوجود نصف كوب سكر فقط للتجربة . قامت زوجتي الكريمة بقياس نسبة السكر في دمها و تناولت نصف حبة من دوائها المضاد للداء

الجيريا

السكري و جربت ملعقتين من الحلاوة فقالت لي أنها جدا لذيذة . رجوتها أن تتوقف من الأكل وأنا بلشت بالصحن و أكملته . وقلت لزوجتي العزيزة سأعمل في المرة القادمة

الجيريا

حلاوة الجزر بإضافة نسبة سكر شوية أكثر مع إضافات مواد أخرى جانبية تجعل حلاوة الجزر لذيذة أكثر إن شاء الله .

والتجربة أكبر برهان

تفضلوا بقبول مني فائق ودي واحترامي

د .عدنان
ألمانيا في 3 نوفمبر 2024

يعطيك العافيه دكتور على الوصفهالاسم مشابه كما في غزه لكن الطريقه تختلفنحنا بنقطع الجزر حوائر عريضه وبنخليها تتطبخ عالغاز بالميه والسكر وشوية ليمون لحتى يستوي ويجمد المزيجوثم المكسرات للرغبهوصفتك جديده بالنسبة ليرائعهسلمت وزوجتك دكتورعوافي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكايه أمل

يعطيك العافيه دكتور على الوصفهالاسم مشابه كما في غزه لكن الطريقه تختلفنحنا بنقطع الجزر حوائر عريضه وبنخليها تتطبخ عالغاز بالميه والسكر وشوية ليمون لحتى يستوي ويجمد المزيجوثم المكسرات للرغبهوصفتك جديده بالنسبة ليرائعهسلمت وزوجتك دكتورعوافي

حضرة الأخت الفاضلة حكاية أمل المحترمة حفظك الله و أسعدك

تشرفت بإطلالتك البهية و سعدت جدا بقراءة تفاصيل مشاركتك الأكثر من را ئعة و بوصفتكم الرائعة لعمل حلاوة الجزر في غزة . ربي يحفظها الغزة و يحفظكم جميعا من كل مكروه
ربي يحفظك و يهنيك و بالعافية عليكم طريقتكم الحلوة .
يا ليتك يا غالية تكتبي لي وصفتكم لكيلوغرام واحد من الجزر وما هي المكسرات . وماذا تقصدين بـ ويجمد المزيج ؟
لك مني كل الشكر و الإمتنان
دمت دائما بخير و عافية
تقبلي مني ومن زوجتي الكريمة عاطر تحياتنا
وشكرا لك يا غالية
د .عدنان
ألمانيا في 3 نوفمبر 2024

عذرا لتداخل الكلمات مع بعضها البعض
.
انا لا اهتم بالكميه صراحة
.
اعتمد بالطبخ على نظري ولساني ويدي لا بالمقادير
.
اقوم بسلق دوائر الجزر
بكميه من الماء وتكون فوق الجزر بمقدار ثلاثه سنتيمتر على الاقل
.وان لم ينضج نضع المزيد من الماء
.وثم نضع كميه من السكر حوالي مرتين بمقدار كفة اليد .وكم نقطة من عصير الليمون
وعندما يصبح السكر والماء والليمون وفتات الجزر كالقطر او الشيرة او العسل نطفئ النار
وصحه وعافيه
لازمني صحن من ايدك دكتور وشوكة المانيه للأكل ههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكايه أمل

عذرا لتداخل الكلمات مع بعضها البعض
.
انا لا اهتم بالكميه صراحة
.
اعتمد بالطبخ على نظري ولساني ويدي لا بالمقادير
.
اقوم بسلق دوائر الجزر
بكميه من الماء وتكون فوق الجزر بمقدار ثلاثه سنتيمتر على الاقل
.وان لم ينضج نضع المزيد من الماء
.وثم نضع كميه من السكر حوالي مرتين بمقدار كفة اليد .وكم نقطة من عصير الليمون
وعندما يصبح السكر والماء والليمون وفتات الجزر كالقطر او الشيرة او العسل نطفئ النار
وصحه وعافيه
لازمني صحن من ايدك دكتور وشوكة المانيه للأكل ههههه


عزيزتي الأخت الغالية حكاية أمل المحترمة حفظك الله و رعاك

ما شاء الله عليك و على خبراتك الرائعة في الطبخ . يبدو لي أنك خبيرة في صناعة و إعداد أطباقك اللذيذة و منها حلاوة الجزر المشهية واللذيذة . إن طريقتك جدا حلوة و رائعة عجبتني جدا . أنا أستعمل سكر جدا قليل واستبدله بالستيفيا بنسبة قليلة جدا خوفا على زوجتي العزيزة لأن لديها الداء السكري
وان شاء سأتعلم أطباقك . ربي يوفقك و يسعدك يا غالية

لك مني فائق ودي واحترامي
دمت دائما بخير و عافية
تقبلي مني عاطر تحياتي
وشكرا لك يا أختي
د .عدنان
ألمانيا في 8 نوفمبر 2024

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د .عدنان الطعمة

حلاوة الجزر العراقية اللذيذة المجربة في 3 نوفمبر 2024

الجيريا

د . عدنان جواد الطعمة

الجيريا

نحتاج في الشتاء إلى سعرات حرارية مكثفة و أغذية غنية بالفيتامينات لتعطينا المناعة و القوة . ومن الأكلات النافعة و المفيدة حلاوة الجزر . وقد خطر على بالي قبل أيام أن

الجيريا

فرم الجزر بماكنة فرم اللحم

أقوم بعملها مع مراعاة كمية السكر و السمنة بالنسبة لزوجتي الكريمة . تصفحت في الإنترنت و قرأت في كتاب الطبخ العراقي مختلف الوصفات عن حلاوة الجزر فرأيت أن

الجيريا

أكثر الأخوات و الإخوان يستعمل السكر و السمنة بكمية كبيرة . و يعتقد الكثير من الناس كلما تزداد نسبة السكر و الزيت تكون الفائدة أعم . وهذا خطأ خطأ فضيع إذا لا

الجيريا

يمكن أن يكون السكر مفيدا بمقادير كبيرة أبدا و حتى الزيت و السمنة . نعم يكون طعم الحلاوة مذاقه حلوا و لذيذا كانت نسبة السكر فيها مرتفعة .

الجيريا

لا بد لنا أن نغير نظرتنا هذه و نراعي موضوع الصحة قبل أي إعتبار و نقلل من السكر و الدهونات و السمنة بكافة أنواعها و حتى الملح .

الجيريا

أي نعتدل بتناول السكريات و الحلويات .و في صباح هذا اليوم توكلت على الله و ذهبت إلى المطبخ الشرقي العربي و بدأت بتهيئة كمية مقادير حلاوة الجزر . بدأت بادئ الأمر

الجيريا

بتكسير الجوز و خلطه مع كمية من الفستق . ثم طحنت الهيل و وضعته بجانب قنينة ماء الورد ثم أخذت باكيت زبدة من الثلاجة و وضعته على الطاولة . ثم وضعت كيلوغراما كاملا

الجيريا

من الجزر البيولوجي في طاسة كبيرة و غسلته و نظفته جدا بعد أن قطعت قطعة صغيرة من الرأس و آخر كل جزرة . ثم وضعت الجزر في قدر ملآته بالماء إلى نصفه

الجيريا

تكسير الجوز و خلطه مع الفستق بالخلاطة الكهربائية

و أضفت للماء شوية هيل و و ملعقة ماء ورد و تركته يغلي قليلا . و بعد ربع ساعة صفيت ماء الجزر و تركت الجزر يبرد . ثم هيأت ماكنة فرم اللحم الكبيرة و فرمت الجزر مع قشره

الجيريا

الحاوي على الفيتامينات و النكهة الممتازة . ثم وضعت نصف باكيت الزبدة في القدر و تركت الزبدة تنصهر ثم أضفت الجزر المفروم و بدأت بحمس الجزر جيدا . ثم أضفت كأسا

الجيريا

من الماء و أربع ملاعق أكل نشاء و ملعقتين أكل طحين حنطة و أربع ملاعق ماء ورد و ملعقتين أكل حب هيل مطحون و بدأت بحمس الكل في القدر . ثم أضفت نصف كوب

الجيريا

من السكر بدلا عن كوبين سكر . تركت المزيج في القدر على النار ينحمس أو يطبخ جيدا . و قمت بتكسير الفستق و الجوز بالخلاطة الكهربائية .

الجيريا

أصفت ملعقتين اكل ماء ورد و ملعقة أكل هيل و حمست الجميع . وهكذا إنتهيت من عمل حلاوة الجزر بعد مرور أكثر من ساعة و نصف ثم وضعت الحلاوة في خمسة صحون

صغيرة ورشيت عليها في وسطها خليط الفستق مع الجوز . تر كتها تبرد جيدا إلى ما بعد الغداء . جلبت صحنا واحدا من حلاوة الجزر المشهية اللذيذة و قدمته لزوجتي

و طلبت منها أن تأكل كمية قليلة لوجود نصف كوب سكر فقط للتجربة . قامت زوجتي الكريمة بقياس نسبة السكر في دمها و تناولت نصف حبة من دوائها المضاد للداء

الجيريا

السكري و جربت ملعقتين من الحلاوة فقالت لي أنها جدا لذيذة . رجوتها أن تتوقف من الأكل وأنا بلشت بالصحن و أكملته . وقلت لزوجتي العزيزة سأعمل في المرة القادمة

الجيريا

حلاوة الجزر بإضافة نسبة سكر شوية أكثر مع إضافات مواد أخرى جانبية تجعل حلاوة الجزر لذيذة أكثر إن شاء الله .

والتجربة أكبر برهان

تفضلوا بقبول مني فائق ودي واحترامي

د .عدنان
ألمانيا في 3 نوفمبر 2024

تم الإرسال بواسطة iPhone بإستخدام مدونة عبير

سندريلا العراقية ضيفة من كل بلاد اكله 2024


السلام عليكم ورحمة الله

عدنا .. والعود احمد ..

مع موضوعنا من كل بلاد اكلة ..

لنتعرف معا على اكلات وعادات الشعوب في كل بلاد ..

ومن هذا المنبر ..

ومع مطبخ واكلات بلاد مابين النهرين والذي له صفة فريده حيث يمتد

تاريخه لاكثر من 10000 سنة وقد تنوعت اطباقه وكثرت مسمايتها ..

من اطباقه الرئيسية المملوءة باللحوم الى سلطات وحلويات بمختلف انواعها ..

ومن هنا ..

احب ان ارحب بالاخت سندريلا العراقية ..

لتعرفنا عن كل مايميز مطبخ العراق

من خلال الاجابة على اسئلتكم ..

وللعودة للموضوع الاصلي ..

من كل بلاد اكلة

حياكم الله ..


وعليكم السلأم

عوافي غلأي على تجديد الموضوع

وحي الله سندريلأ

شيخة السنع كله..

منتظرينها…

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

يعطيك العافيه الشيخه

انتظر الضيفه ^_^

وعلييكم السسلام

يعطيك العافيه ع الموضوع الروعه
وبإنتظار الضيفه

بانتظارج ياسندريلا.

مشكوره يااخت شيخه على الدعوه وعلى الموضوع الرائع.

تحياتي لك وللضيفه .

ودي لكما.

وعليكم السلام

اشكرك غاليتي على الدعوة
وبانتظارالضيفة

هلا بك سندريلا العراقية وهلا بك الشيخه

يعطيك العافيه ع الموضوع الرائع…
.نحن بالانتظار..

وعليكم السلام والرحمة والإكرام

هلا وغلا بمواضيع الشيخة العراقية الرائعة

وهلا بضيفتنا الغالية سندريلا منورة يالغلا

أنا حابة أسألك عن أكله عراقية الأهل يحبونها عندي كثير بس مستحيل آكلها أبدا

وهي السمك المسقوف يا ليت تخبرينا عنها

ولي عودة متابعة ويمكن أسأل ما أعرف

والله يسعدكم يا رب
.

و عليكم السلام
يعطيك العافيه يا قمر المدونة
و حيا الله ضيفتنا العراقيه سندريلا
ننتظرها

السلام عليكم
اولا بلا تصوير والصحفيين رجاءا انطو مجال شويه هههههههههههههالجيريا
شكرا شيوخه عالاستضافة
شكرا جزيلا بنات على ترحيبكم
ان شاء الله اجاوب على اي سؤال او استفسار تريدوا
تحياتي للجميع