ممكن تساعدوني واعدة زوجي اني بأعمل لة اطباق كلها بحريات وتوهقت بالشوربة طلب مني هذي الشربة….
ارجوكم لي رجعه لكم
تكفين مشرفتنا ..؟؟؟
للاسف انا ماعرف بس اطلبي من المطعم وزيدي الملح عشان ضغطه يرتفع ويطلقك>>>> ياحبي للشماته نجمه سيهل امزح معكي ياقلبي
اللوازم
_ اي نوع من السمك وبالكمية التي تفضلينها
_ كاس متوسط الحجم من الشعير ((طبعا يكون جاهزا اي منقى و مطحون ومغربل ))
_ثوم مهروس ناعم
_ قليل من الكمون المطحون
_ بصلة واحدة متوسطة الحجم
_ ملعقتان من مركز الطماطم
_ ملح وفلفل اسود وفلفل احمر مطحون ((فلفل زينة))
_ كرفس مفروم ناعم
طريقة الطبخ
اسلقي السمك في الماءثم صفيه بالمصفاة واحتفضي بالماء على جانب ونضفي السمك من الشوك وكذلك احتفضي به جانبا
خذي طنجرة عميقة نوعا ما لان الشعير يزيد عند الطبخ
ضعي الطنجرة على النار صبي فيها الزيت بمقدار نصف فنجان القهوة قلي البصلة في الزيت حتي تفوح رائحتها بدون ان تحترق اضيفي الكمون والثوم وحركي قليلا وبسرعة اضيفي
مركز الطماطم اضيفي قليلا جدا من مرق السمك ودعي الكل يتقلى برهة صغيرة من الزمن
مع التحرك لكي لا تمسك التقلية في قعر الحلة تم امرقي بماء السمك واضيفي وقتها الشعير والملح والفلفل الاسود وفلفل الزيينة الاحمر
اتركي الكل يطبخ لمدة ساعة على الاقل لان الشعير اذالم يكن مطبوخا جيدا يحدث الغازات
قبل ربع ساعة من انتهاء الطبخ اضيفي السمك المنزوع الشوك و الكرفس المفروم
عند التقديم يستحب عصر قليل من الليمون على الشربة وهذا متروك حسب رغبة الشخص
انشاءالله تعجبك
بس خلاص ..سويت شوربة ربيان خطيرة
امووووووووووووووشة يا حلو لقافتك يا عسل نورتي بطلتك يالغلا …