جيت ومعي الاكل ..
يالله صفوا السفرة .. الكل معزوم .. 
ان شاء الله يعجبكم .. جيت ومعي الدولمة العراقية ..
الاكله المفضلة للشعب العراقي ..
المقادير:-
نصف كيلو لحم مفروم
ثلاث اكواب رز
بصل عدد 5
طماطم عدد 3
سلق او ورق عنب
فلفل اخضر عدد 2
باذنجان عدد 2
كوسا عدد 2
ثوم 2 فص
ملح – بهارات – فلفل اسود – معجون طماطم – ليمون دزي…
طريقة العمل ..
نقوم بتقشير البصل واخراج طبقاته بحيث تسمح للحشو داخلها
ازالة لب الطماطم للحشو داخلها
كذلك الفلفل والكوسا والباذنجان حيث يقطع على شكل
اسطوانات للحشو داخلها كما بالشكل التالي ..
بعد ماقطعنا المواد المذكورة .. نقوم بثرم لب البصل والطماطم مع اضافة 2 طماطم
وواحد فلفل وفرمهم ناعم كما بالشكل التالي ..
نقوم بغسل الرز واضافة اللحم المفروم اليه مع الملح والثوم ولب الطماطم الذي
كنا قد اخرجناه من الطماطم بعد فرمه ولب البصل بعد فرمه ناعما ونضيف البهارات
والفلفل الاسود ومعجون الطماطم ليصبح لون الرز احمر فاتح ..
نضع في قعر القدر الزيت ولب الباذنجان والكوسا الذي كنا قد اخرجناه من قبل …
الان نحشي المواد بخليط الرز ونضعهم في القدر ..
وبعدالانتهاء نضعه على النار لمدة 3 دقايق
ثم نضيف اليه 3 آكواب ماء مغلي وملعقة ليمون دزي وقليل من الملح (حسب الرغبة)
ونغليه على النار
وقبل ان ينشف الماء نضعه على نار هادئه
حتى ينضج الرز بداخله ..
ثم تقلب في الصينية …
وبالعافية على قلوبكم جميعاا ..
لكم ودي
طبخك يجيب الجوع ويفتح النفس للاكل
يارب يكتبلي واذوق طباخك شيووخه
الله يعطيك الف عافيه ويسلم يمينك
دمتي متألقه .
وأكيد كل شي من يدك حلوو
الصراحه انا بحب الدولمه وجبتيها على بالي
وطعمها بشهي
يعطيك الف عااافيه……………
طبخك يجيب الجوع ويفتح النفس للاكل
يارب يكتبلي واذوق طباخك شيووخه
الله يعيطك الف عافيه ويسلم يمينك
دمتي متألقه .
وه بس
ياقلبي انا لو جنبي كنت كل يوم اسويلك <<< تسويلك ملل 
امين امين امين يارب
يسعدك ربي حبيبتي
تشرفت بمرورك
شهيتنا ع اكلة الدولمة
