شيش طاوق مغربي
* المقادير *
500غ من الدجاج المنزوع عظمه ( مسحب )
3 فصوص من الثوم0 مقشرة ومهروسة مع رشة ملح
نصف كوب من البقدونس المفرومة فرما ناعما
ربع كوب من الزيت النباتي
نصف ملعقة طعام من الملح ( حسب الرغبة )
نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة )
نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون
* الطريقة *
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم أضيفي إليها
جميع المقادير
إخلطي جيدا واتركي الخليط منقوعا مدة ساعة
ادخلي ( شكي ) القطع في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم
وقدميها إلى جانب البطاطا المقلية والسلطة والمخللات والثوم بالحامض والزيت
في انتظار جديدك
ينقل للأنسب
ياحلو شيش الطاووق مين مايحبه ^_^