اذا ممكن ابغى اطباق راقيه وماكولات من الطراز الهندي
الصالونه الهنديه باللحم
المقادير:
1 كيلو لحم مكعبات
1 كوب حليب جوز الهند
4/3 كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم
4/3 كوب زيت ذرة
2 كوب روب
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
الطريقة:
– يغسل اللحم ثم يتبل بالزنجبيل والثوم ويترك بالثلاجة لمدة ساعتين.
– يحمر اللحم في الزيت على نار هادئة ثم يضاف اليه الروب والملح ويقلب على النار حتى ينشف .
– تضاف الكزبرة ونوعي الفلفل على اللحم ويقلب جيدا ثم يضاف حليب جوز الهند ويقلب على نار هادئة دون اضافة ماء حتى ينضج اللحم تماما .
– يقدم ساخنا مع الخبز الأسمر أو الرز المشخول
وسلامتك
ان شاء الله تستفيدي منه