المقادير :
( عصير ليمونة – ملعقتين خل – ملح – ملعقة صغيرة بهارات )
( أ )
كوب ونصف جزر تقطع طوليا كالأعواد ..
كوب ونصف بازلاء مجمدة أو طازجة ( حسب الرغبة )
( ب )
2- علبة براعم الذرة تقطع طوليا ..
3- فلفل رومي مقطع شرائح طولية كالأعواد من الأفضل يكون ملون ..
( أي واحد أخضر , واحد أصفر , واحد أحمر ) ..
2- فلفل أحمر حار يقطع حلقات صغيرة ( حسب الرغبة ) ..
( ج )
نصف كاس زيت زيتون ..
كاس ماء ..
ملعقة كبيرة ملآنة نشا ..
3 ملاعق كاتشب ..
ملعقة زنجبيل مبشور ..
الطريقة:
(1) تسلق مقادير ( أ ) في :
ماء + ملح + ملعقة صغيرة كمون + حبة ماجي ..
(2) بعد أن يبقى الدجاج في تتبيلته قرابه 10 – 15 دقيقة ..
نقوم بحمسه في قليل من الزيت حتى يبيض لونه ثم تهدأ النار تحته ..
ويترك على النار مدة 10 دقائق حتى ينضج ..
(3) نضيف مقادير ( أ ) بعد سلقها , وكذلك مقادير ( ب ) ونحركها قليلا ..
(4) نخلط مقادير ( ج ) في زبدية بواسطة الخفاقة اليدوية , ثم تضاف إلى ما سبق ..
وتترك قرابه 5 دقائق ثم نطفئ النار ..
(5) تسكب في طبق التقديم ثم يرش بالسمسم المحمص ..
لكم ودي وعبير وردي
منقول</B>
في انتظار جديدك
تشرفت بمرورك
اسعدني تواجدك
