* المقادير *
400 غ من اللحم الهبرة مطحونة
نصف كوب من الشعيرية
نصف كلغ من الطماطم الحمراء 0 مقشرة ومعصورة
ملعقتا طعام من السمن
ملعقة شاي من الملح
نصف ملعقة شاي من الفلفل المطحون
4 أكواب من الماء
نصف كوب من البقدونس المفرومة
* الطريقة *
اخلطي اللحم مع نصف كمية التوابل ثم قسميه الى كرات صغيرة
اقلي اللحم بقليل من السمن لمدة 5 دقائق او حتى يحمر
أضيفي عصير الطماطم والماء الى اللحم مع بقية التوابل واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي مدة 30 دقيقة
أضيفي الشعيرية الى المزيج واتركيه يغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة
اضيفي البقدونس واغلي المزيج لمدة دقيقة
