يـسسعدلي آوقـآتكن بكـل خيـرر
كيـفففكن ي عبيــرآت
هـيدي طرـيقه سمـكك فيليه بالزبدة مع سلطة جرجير لزيزه كتير
وبتصلح في كل الاوقات
آلمقـآدير:-
نص كيلو فيليه سمك
ملعقتين زبدة
عصير ليمونتين
6 فصوص ثوم مهروس
ملعقتين كمون بودرة
ملعقة بهارات سمك
ملح
للسلطة:
٢ضمة جرجير مقطع وسط
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتبن سماق
قطع جزر للزينة
طريقة آلتحضـير:-
١. في وعاء كبير، يخلط الثوم مع عصير الليمون، بهارات السمك، الكمون والملح جيدا، يضاف السمك وينقع مدة ساعتين.
٢. في مقلاة على النار، تذوب الزبدة وتوضع فيليه السمك المنقوع على نار هادئة ويترك حتى النضوج مع التقليب على الوجه الثاني حتى يستوي.
٣. فيوعاء، يوضع الجرجير وعليه عصير الليمونة، السماق، زيت الزيتون وملح حسب الرغبة ثم توضع فيليه السمك ويزيين بالجزر ثم يقدم.
وآضآفه ممكن تحطي جزر مبشور مع الجرجير وممكن تحطي حب رمان كتير زاكي بيطلع
هيـدا شكلا النهـآئي
كيـفففكن ي عبيــرآت
هـيدي طرـيقه سمـكك فيليه بالزبدة مع سلطة جرجير لزيزه كتير
وبتصلح في كل الاوقات
آلمقـآدير:-
نص كيلو فيليه سمك
ملعقتين زبدة
عصير ليمونتين
6 فصوص ثوم مهروس
ملعقتين كمون بودرة
ملعقة بهارات سمك
ملح
للسلطة:
٢ضمة جرجير مقطع وسط
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتبن سماق
قطع جزر للزينة
طريقة آلتحضـير:-
١. في وعاء كبير، يخلط الثوم مع عصير الليمون، بهارات السمك، الكمون والملح جيدا، يضاف السمك وينقع مدة ساعتين.
٢. في مقلاة على النار، تذوب الزبدة وتوضع فيليه السمك المنقوع على نار هادئة ويترك حتى النضوج مع التقليب على الوجه الثاني حتى يستوي.
٣. فيوعاء، يوضع الجرجير وعليه عصير الليمونة، السماق، زيت الزيتون وملح حسب الرغبة ثم توضع فيليه السمك ويزيين بالجزر ثم يقدم.
وآضآفه ممكن تحطي جزر مبشور مع الجرجير وممكن تحطي حب رمان كتير زاكي بيطلع
هيـدا شكلا النهـآئي
وصحتين عـ قلوبـكم
يعطيكي الف عافية هموسة
يا عيني آشو هالسمكك اللي بشهي
ع قلبك ومين آكل ريتو بالهنا
يا عيني آشو هالسمكك اللي بشهي
ع قلبك ومين آكل ريتو بالهنا
يسعدك دوم
طبق رائع ويشهي تسلم الإيادي
بس بعيد عن الجرجير
يعطيك الف عافية