شلونكم وشخباركم , عساكم بخير
اكيد كل انسان عنده طبق مميز يفضله ويحب يأكله ويصير خاطره فيه بين فتره وفتره,
فمثلا انه عندي اطباق وايد احبها ، أحب الباستا والكوشري والهريس والمضروب
والشوربه والدياي بالفحم يعني وايد اشيه >>ماشاءالله علي ..
فشرايكم كل واحد يحط لنه صورة طبقه المفضل ويكلمنه عن هالطبق شوي..
واذا يقدر يحط لنه الطريقة والخطوات بعد أحسن , عشان نطبقه والكل يستفيد منه.
وانتظرووووا صورة لطبقي ,,
ويله بانتظار أطباقكم الحلوة والشهية ,,
يعطيكم العافيه ,,
صينية الكفتة بالخضار
1 حبة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم
2 حبة باذنجان
3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)
4 حبات طماطم
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير : . يغسل اللحم جيدا وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيدا
. يشكل اللحم علىهيئة كرات (كفتة) ويوضع جانبا
. يقطع الباذنجان والبطاطس والطماطم والبصل إلى شرائح كل على حدة
. يقلى الباذنجان والبطاطس في قليل من الزيت
. ترص الكفتة والخضراوات في صينية فرن مستطيلة بالترتيب التالي: الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم، والبصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية
. يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي ومعجون الطماطم في الماء الساخن
. تصب المرقة على الكفتة والخضراوات إلى أن تغطي 4/3 الصينية
. تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج الخليط
بس ماذكرتي اسم الطبق
بانتظار منك المزيد
**********************
المقادير:
500 عرام من معكرونه نودلز.
عدد 4 صدور دجاج أو نصف كيلو من اللحم بدون عظم او نصف كليو روبيان(الجمبرى) حسب الرغبه ويمكن خلط الجميع معآ بأخذ كميه من كل نوع.
كوب من فلفل رومى مقطع شرائح.
كوب من المشروم مقطع شرائح.
كوب من الملفوف الابيض مقطع شرائح.
كوب من الملفوف الاحمر مقطع شرائح.
صويا صوص.
ملح + ملح اجينو موتو (حسب الرغبه).
فلفل احمر مطحون كبير(اذا رغبت فى ان تكون حار).
زيت زيتون.
الطريقة:
1- تسلق المكرونه وتصفى وتترك جانبآ.
2- يقطع الدجاج او اللحم او الروبيان شرائح وتضع عليها 4 ملاعق طعام من الصويا صوص وملعقه صغيره من الملح او ملح أجينو موتو ويترك لمده ساعه.
3- نضع فى مقلاه 3 ملاعق من زيت الزيتون ويضع عليه اللحم او الدجاج او الروبيان ويقلى جيدآ ثم يرفع جانبآ.
4- فى نفس المقلاه نضع جميع الخضار ونضع عليها 4 ملاعق طعام صويا صوص و3 ملاعق طعام ماء 4 ملاعق طعام زيت زيتون ونصف ملعقه صغيره ملح ويقلى جيدآ ويرفع جانبآ.
5- وفى نفس المقلاه نضع النودلز ونضع عليه 4ملاعق طعام صويا صوص و5 ملاعق طعام زيت زيتون ويقلى ثم نضيف اليه اللحوم والخضار ويحرك جيدآ ونضيف الفلفل الآحمر بحسب الرغبه ويقدم ساخنآ وبالعافيه.
ناخذ الربيان المنظف ونحط عليه النشا وشوية طحين ونقليه نص قليه
على جنب نحمس شويه زنجبيل وثوم وملعقة صلصه وملعقتين كاتشب وشويةخل وصلصة معتدلة صينيه وصويا والبهار ايضا زنجبيل مطحون واجينوموتو ونحط الربيان اللي سبق قليناه ايضا شرايح جزر نخليه يطبخ شوي ونضيفله الفلفل الاخضر مربعات والبصل الابيض وبالآخر نذوب شويه نشا بمويه ونضيفها لما تثخن .
وتقدم مع رز بالخضار والصويا. ( ان شاءالله يعجبكم يصير طعمه احلى من كانتون ) للاسف ماعندي صورة
الله يعطيك الف عافيه
انشاءالله نجرب الطبق باسرع وقت ممكن
طبقي المفضل هو الكباب العراقي ..
والمقادير هي:
كيلو لحم غنم مفروم/ بصلتان مفرومتين ناعما
حزمة نعناع مفروم ناعما، حزمة بقدونس مفروم ناعما، ملعقة كبيرة كمون وكزبرة، ملح وفلفل، ملعقة صغيرة عصير ليمون، أربع ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المقادير جيدا وتعجن حتى يصبح الخليط متماسكا، ثم يوزع الخليط على أسياخ الكباب العريضة، ثم تشوى على الفحم.
بعد ذلك يوضع الكباب على خبز التنور وتسحب منه الأسياخ،
ويرش الكباب بالسماق وأوراق النعناع والبقدونس وشرائح الليمون،
لكم ودي