المقادير:
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 قطع من صدر دجاج الخالي من العظم والجلد
3 حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم
350 غرام من لحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم
1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
2 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
1 1/2 كوب من الأرز الذي ترغبون
3 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
– يسخن زيت الزيتون فوق نار عالية في وعاء عميق
– تقلى صدور الدجاج على الجانبين حتى يصبح لون الدجاج ذهبي
– تخرج صدور الدجاج من الوعاء وتوضع جانبا
– يضاف البصل واللحم المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه
– تطهى المحتويات حتى يصبح لون البصل واللحم ذهبيا ثم يضاف الثوم وتطهى المحتويات لمدة دقيقة أو إثنين
– تضاف القرفة والبهارات المتنوعة والفلفل وتطهى لمدة دقيقتين مع تحريك المحتويات
– يضاف الأرز ويخلط جيدا مع الزيت والتوابل ثم توضع قطع الدجاج في الأرز
– تضاف المرقة أو الماء .. ومن ثم يقدم وصحة وعافية
تقبلي مروري " " ميس " "
تقبلي مروري " " ميس " "
رهبية وخاصة الدجاج لا يقاوم شكلوه , تسلمي :$
سلمت يداك