بعد تنضيف السمكة والتي تزن ثلاث كيلو جرام تدعك بزيت الزيتون ثم بعد ذلك توضع التتبيله وهي عبارة عن مقار من الكمون وملح الليمون وعصير الليمون والفلفل الاسود والملح تنقع السمكه لمدة ساعة ثم بعد ذلك يتم تجهيز الصينية بوضع حلقات البطاطس والبصل والكرفس والجزر وتسقى بزيت الزيتون كما لاانسى حشوة السمك بعين الجمل والكزبرة الخضراء والثوم المطحون يشغل الفرن على درجة حرارة 260 وتغلف الصينية بورق القصدير ويثبت الموشر لمدة 80 دقيقة وبعدها تقدم بالهاناء والعافية
عساك على القوه
يعطيك العافيه غلاتي ..
مغسي بكووووووووووو
تحيااااااااتي
لك ودي