تخطى إلى المحتوى

طبخ الكبة : الطعم الحلبي 2024

أكلة دسمة بس لذيذة يشتهر بها الحلبية
المقادير

الكبة من الخارج
{كيلو برغل ناعم
{كيلو لحمة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
{ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
مقاديرالحشوة
{كيلو لحم مفروم
{4 بصلات كبيرة مفرومة
{ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة
الطريقة

* طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
* تدعك العجينة جيدا حتى تصبح سهلة وطرية.
* طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
* طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا، يجب أن تكون على شكل بيضوي.
* بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها . وصحتين .

اكل العوافي انشاء الله

الله يعطيك العافيه
تسلم أناملك الحلوة
يسلموووووووو
الله يعطيك الف عافيه يارب
الله يعطيك الف عافيه غلاتي
ماشاء الله..

تسسسسلم الايااااادي ياااارب…

ننتظر جديدك بفاأأأرغ الصبر..

لك مني ارق واجمل تحيه يا كل الذوووق

أنتو قمة في الزوق الروعة
تحياتي
الله يعطيكي العافيه يسلمو
تسلمي عطر الخزامى
تسلم أخي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.