– 2حبة فلفل تشيليز مقطع إلى شرائح.
– 2 فص ثوم مقطع إلى قطع صغيرة.
– 2ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مقطعة.
– عصير حبة ليمون.
– ملعقة صغيرة حبق مجفف.
– ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
– ملعقة صغيرة سكر.
– كوب ماء.
– 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.
– 3 حبات فلفل بعدة ألوان مقطعة لشرائح كبيرة.
– 4 صدور دجاج مقطعة لشرائح.
– 4 ملاعق كبيرة زيت.
– 3حبات بصل مقطعة لشرائح نحيفة.
– ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير.
– فلفل (حسب الرغبة).
– 8 قطع تورتيلا.
– صلصة مكسيكية.
– كريمة حامضة.
* الطريقة:
– في وعاء قليل العمق، توضع حبات التشيليز والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريغانو والسكر والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي والفلفل، وتخلط جيدا.
– تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.
– يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لونا بينا. يرفع من الوعاء ويترك جانبا.
– باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم توضع جانبا، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.
– يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة ورسسترشاير إلى الوعاء وتطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج.
– يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة
ان شاء الله غير اجربها
شكلها يفتح النفس
يعطيك الف عافيه على جهودك