صباحكم / مسائكم ….سكر
شو أخباركم إن شاء الله بخير
اليوم حابة أشاركم طريقتي بإعداد فتة الباذنجان
المقادير:
2حبة باذنجان وسط
2حبة بطاطس وسط
حزمة صغيرة بقدونس
حزمة ضغيرة كزبرة خضراء
1رغيف خبز عربي
2علبة زبادي
1 فص ثوم
(ملح، فلفل أسود ،كمون ،كركم (عقدة الصفرا) ،[ ورقة غار(لورا)،عود قرفة (دارسين) حبات هيل كاملات ])
نصف دجاجة
الطريقة:
1_ تغسل نصف الدجاج وتفرك بالملح والطحين (الدقيق) ثم تغسل بالماء تغلى كمية من الماء وتسقط فيه الدجاج ويرفع الرغوة الخارجة بإستمرار ثم نضع البهارات الحب [القرفة والهيل و ورقة الغار ورشة صغيرة من بودرة الكركم ]
يترك إلى أن تنضج الدجاجة.
2_ تقطع حبات البطاطس مكعبات صغيرة وتسلق قليلا بالماء المملح.
3_ تقطع حبات الباذنجان مكعبات صغيرة وتوضع بإناء به ماء مملح وعصير ليمون لمدة نصف ساعة أو حسب الرغبة.
4_ يقطع رغيف الخبز بأشكال محببة إم مكعبات أو مثلاثات صغيرة .
5_ بعد أن تبرد الدجاجة تخلى من العظم والجلد وتقطع .
6_ نحرك الزبادي ونضع عليه الثوم (المدقوق المطحون المسحوق) والملح والفلفل الأسود الكمون رشات صغيرة .وقطع الدجاج ويحرك هذا صاص الفتة.
7_ نقلي بالزيت البطاطس ثم الخبز ثم الباذنجان ونضعهم على الورق الماص.
* حسب الرغبة تقلى كمية قليلة من البصل الشرائح لتقديم.
8_ نفرم الكزبرة والبقدونس .
في صحن التقديم (يفضل مباشرة بعد القلي تؤكل طازجة ولا تدمج المكونات إلا عند التقديم )
صحون صغيرة يوضع الخبز ثم رشة من الكزبرة والبقدونس ثم كمية البطاطس والباذنجان ثم رش كزبرة وبقدونس ثم الصاص (الزبادي والدجاج) ثم خبز ثم كمية من الصاص يرش بالبقدونس أو البصل المقلي .
وبالهناء والعافية
إن شاء الله يعجبكم .
شكلها مرتب وحلو بس مقدر اقولك اجربها
لاني ماحب الباذنجان
الله يعطيك الف عافيه
ويسلمووووو ياعسل على نشاطك وجهودك معنا .
ماشاء الله روووووووووووعة
ننتظر جديدك
يثبت لفترة دامة من شغلك
شكلها لذيذه تشكررين اختي
شكلها مرتب وحلو بس مقدر اقولك اجربها
لاني ماحب الباذنجان
الله يعطيك الف عافيه
ويسلمووووو ياعسل على نشاطك وجهودك معنا .
الله يسلمك ويعافيك حبيبتي مو مشكله سويها كاملة وحذفي الباذنجان مرت أخوي ما تأكل باذنجان صحنها ما أحط فيه باذنجان مشكورة نورتي بردك الجميل
ما شاء الله عليك والحمدلله إنها عجبتك وعجبت أهلك
كلك ذووووق حياك الله.
وإن شاء الله نشوف لك هنا بعض من طبخاتك نورتي حبيبتي بردك الجميل
ماشاء الله روووووووووووعة
ننتظر جديدك
يثبت لفترة دامة من شغلك
الله يسلمك مشكورة ع التثبيت والرد الجميل
نورتي حبيبتي بتواجدك 
شكلها لذيذه تشكررين اختي
لا شكر ع واجب نورتي حبيبتي بردك الجميل
تحيااتي…