على طريقة الشيف اسامة
المقادير
1 كوب كنافة طازجة
4/1 كوب سكر بودرة
3 كوب سمن
2 كوب كريمة لباني
2/1 كوب سكر بودرة
فراولة طازجة للتزيين مقطعة أنصاف
الطريقة
– تقطع الكنافة وتفرك بأصابع اليد مع السكر البودرة وقليل من السمن بحيث تغطى بالسمن والسكر.
– توضع طبقة من الكنافة في قاع صينية مستطيلة مع الضغط عليها وترفع على نار متوسطة.
– تسقى طبقة الكنافة بقليل من السمن وتخفف النار حتى يحمر القاع.
– ترفع طبقة الكنافة وتصفى وتترك جانبا.
– تكرر العملية لعمل طبقة كنافة ثانية.
– تخفق الكريمة اللباني مع سكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على كريمة للتزيين.
– توضع الطبقة الأولى من الكنافة في طبق التقديم ثم توضع طبقة من الكريمة باستخدام كيس الحلواني على هيئة وردات وتوضع الفراولة الطازجة في الفراغات بينها.
– توضع طبقة الكنافة الثانية فوق الطبقة الأولى وتزين بالكريمة وتجمل بقطع الفواكه.
الله يعطيك الف عافية
