تخطى إلى المحتوى

من طبخي غداء اليوم الأثنين 23/1/1445هه 2024

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المحمر سبق وتم شرح طريقة إعداده يعد بوضع السكر ع النار إلى ان يتكرمل يصبح بني اللون ثم يضاف الماء و ورقة الغار وحبات الهيل وعود القرفة وقليل من الزيت ثم الأرز المغسول والمنقوع والناشف من ماء النقع ويترك الى ان يغلي وتخفض النار إلى الآخر ويغطى جيدا إلى ان يترسى (ينضج)مدة 10-15 دقيقة.

السمك ينظف ويغسل جيدا ثم يبهر ببهار السمك ويترك بعض الوقت ليتطعم بالبهارات ثم يقلى بالزيت العميق الساخن جدا ويرفع من الزيت ويوضع في صحن فيه ورق ماص ويقدم كما في الصورة

الجيريا

ماشااء الله ايش الحركات الحلوة هذيالجيرياالجيريا
طبخه تجنن ومن يدينك اكييد احلى
يثبت فترةالجيرياالجيريا
الجيرياالجيريا

ماشاء الله لا قوة الابالله
سفره عامره ودايمه يارب
شكل الرز والسمك عليه يفتح النفس
بالعافيه عليكم وتسلم يمينك
ان شاء الله نشوف منك اكثر
دمتي متألقه

يثبت لفتره

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت الجروح

ماشااء الله ايش الحركات الحلوة هذيالجيرياالجيريا
طبخه تجنن ومن يدينك اكييد احلى
يثبت فترةالجيرياالجيريا
الجيرياالجيريا

تسلمين حبيبتي السمك طبخته غصبن عني ما أحبه ورائحته قصة ثانية بس علشان خاطر ماماتي ما تزعل والحمدلله طلع طعمه حسب رأيهم لذيذ مشكورة نورتي بردك الجميلالجيريا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ صعبة المنال ღ

ماشاء الله لا قوة الابالله
سفره عامره ودايمه يارب
شكل الرز والسمك عليه يفتح النفس
بالعافيه عليكم وتسلم يمينك
ان شاء الله نشوف منك اكثر
دمتي متألقه

يثبت لفتره

مشكورة كلامك مشجع ولسانك يقطر عسل هذا من طيبك حبيبتي فرحتيني كثير بتواجدك وكلامك نورتي يالغلا
ومنحرمنا من ردودك الحلوة الجيريا

اهلين رائع جدا

بس عندي سؤال الرز يطلع طعمة حالي لأنه فيه سكر

وهذا شي غريب يمكن بالنسبه ليه بس مع السمك كيف يطلع طعمه

انا اول مره اسمع بالسكر

لأنه احنا بنعمل الصياديه بس انه نحرق البصل وبيطلع الرز اسمر

انا احب اجرب الأشياء الغريبه عني

ممكن تفيديني

صحه وعافيه على قلوبكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنين

اهلين رائع جدا

بس عندي سؤال الرز يطلع طعمة حالي لأنه فيه سكر

وهذا شي غريب يمكن بالنسبه ليه بس مع السمك كيف يطلع طعمه

انا اول مره اسمع بالسكر

لأنه احنا بنعمل الصياديه بس انه نحرق البصل وبيطلع الرز اسمر

انا احب اجرب الأشياء الغريبه عني

ممكن تفيديني

صحه وعافيه على قلوبكم

مممممممممممم كيف أوصفلك طعم أنا مو ماكلته طيب جربتي الدجاج بالعسل والبرتقال حلو مالح يعني الرز حلو والسمك مالح
أعرف الصيادية بس هذي طعم مختلف تماما هنا بالخليج يشتهونه مع سمك الصافي تنظفينه وتغسلينه بالخل الأبيض وبعد كذا بهار السمك والملح حنا بالبيت نضع الكاري والكزبرة الناشفة والكمون الفلفل الأسود بكميات قليلة إلآ الكاري يغلب الكل وقليل من الكركم(العقدة الصفراء)لأن الكاري فيه كركم وبعد القلي يطلع مقرمش وفيه نكهة قوية جدا والرز حلو وقليل النكهة ومع البصل الأخضر والفجل والكراث الأخضر يطلع الطعم لذيذ لمحبي السمك وبالهناء والعافية ع قلبك حبيبتي وإن شاء الله أكون أفدتك
نورتي حبيبتي ياهلا بك في أي إستفسار أنا جاهزة الجيريا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.