يجب التأكد من أن السائل المستخدم باردا وليس ساخنا ويكون غليظ بقدر الإمكان.
-لا يضاف الخليط دفعة واحدة ولكن نأخذ قليل من الكريمة المخفوقة أو بياض البيض المخفوق، ويضاف إلى الكسترد أو المنكه
-ثم يعاد هذا الخليط ويدمج مع المتبقي من الكريمة أو البياض مع مراعاة التقليب بخفة وباستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيك وعدم استخدام الماكينة الكهربائية
مروورك عطر الصفحة يا الغآلية,,
ربي يسعدك{{{~^- ^
ممكن توضحين اكثر ^^
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
يجب التأكد من أن السائل المستخدم باردا وليس ساخنا ويكون غليظ بقدر الإمكان.
يعني البياض,,لازم حتى يصير صلب و نقلبه,,,~
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
-لا يضاف الخليط دفعة واحدة ولكن نأخذ قليل من الكريمة المخفوقة أو بياض البيض المخفوق، ويضاف إلى الكسترد أو المنكه
يعني ما نضيف البياض اذا كان خليط دفعة واحدة,,لكن يجب اولا ان ناخذ شوية كريمة مخفوقة,,,و بعدين نضيفه الى الكسترد مثلا,,و هذا في حالة اذا طبخآ البيض مع شي تاني,وكالفريت اومليت,,
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
-ثم يعاد هذا الخليط ويدمج مع المتبقي من الكريمة أو البياض مع مراعاة التقليب بخفة وباستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيك وعدم استخدام الماكينة الكهربائية
و هذا شي وااضح,,اذا قلبنا البياض نستعمل مثلا ملعقة خشب رقيقة او بلاستيكية,,~
و ارجو تعديل العنوان لزوزة,’,انا غلطت و كتبت البيض مكان ما اكتب البياض,,~
تسلمين حبيبتي فتو على التوضيح
انا كنت مستغربة كمان من اضافة البيض للكاسترد لكن يمكن لها طرق اخرى
الله يعطيك العافية حبيبتي ^^
تم تعديل العنوان لعيونك
انتي بتحبي ايطاليا مرره,,~اشووف هذا فيكي,,~ههههههههههههعع
ودي
ردي عليا
نورتي الموضوع يا الغلا,~,
و انا رديت ,,~الله يسعدج{{{~