::: المقادير :::
باستا بنكهة السبانخ … اللي لونها أخضر وإذا ماتحبونها جربو الصفراء العادية..
ربع كيلو لحم مفروم
ملعقه كبيره كاتشب
بقدونس مفروم
جبن موزاريلا تقريبا ربع كوب من النوع اللي يجي ناعم زي جبن موزاريلا المراعي
ملعقه صغيره لكل من ( ملح + فلفل اسود +كمون) لتتبيل اللحمه
ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون أو بهارات ايطاليه مطحونه
ربع كوب بقسماط او شابوره مطحونه
فصين ثوم
مقادير الصوص :
علبة صلصة طماطم
حبة طماطم مقشره
حبة فليفله حلوه صغيره
بصله متوسطة الحجم
فطر
ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون
ملعقه صغيره ملح + ملعقه كبيره سكر
ثلاثة فصوص ثوم 3
زيت زيتون
:::الطريقه:::
نبدأ بعجينة اللحم … نفرم البقدونس و نهرس الثوم
و النعناع المطحون و جبن الموزاريلا و البقسماط ..
بأختصار كل المقادير الخاصه بعجن اللحمه..
نعجن المقادير مع بعض كويس ونكورهم كور جميله…
نحمي زيت عادي عشان نحمر كرات اللحم
.
.
نقطع شرائح الفطر
نحمي زيت الزيتون ونحط البصل والفلفل الرومي
ثم نحط الفطر
نحط كرات اللحم على البصل و الفطر
نقطع الطماطم ونهرس الثوم ونحطهم على اللحم وباقي الخلطه
نحط هنا النعناع الناشف والملح والسكر
نغطيها ونتركها على نار هادئه لمده ربع ساعه لحد ما تتسبك
نبشر جبنة كرفت ونخلط معاها موزاريلا
نسلق الباستا بالمويه مع شوية زيت و لما تقرب تستوي نحط الملح
نصفيها
نحط الباستا أول و بعدين الصوص مع كرات اللحم بعدين نرش عليه الجبن
اللي خلطناه ( شدر + موزاريلا ) و بالهنا و العافيه على قلوبكم
الف شكر
وعة..
شكلها مشهي ويفتح النفس
يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك القادم المميز
ينقل للقسم المناسب
الف شكر
********
العفو
مشكورة لمرورك الطيب..
وعة..
********
شكرا لمرورك الطيب
تحيتي لكي..
شكلها مشهي ويفتح النفس
يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدك القادم المميز
ينقل للقسم المناسب
*****