المقادير :-
_ دجاجه مقطعه نصفين
_ بصله صغيره
_ 4 فصوص ثوم
_ فنجان زيت
_ بهارات مشكله
_ ملعقتين خل
_ ملح
_ فلفل اسود
_ ملعقتين طحينه.
الطريقه:-
نضع البصله والثوم والخل والزيت في الخلاط الكاس ويخلط ثم ناخذ الدجاجه نقطعها
فى كل نصف قطع بسيط من تحت الجناح الذى يجعل الجناح ينفرش للاعلى
وقطع بسيط اخر من مفصل الساق الذى يجعل المفصل يتحرك نضع الدجاجه في
اناء ونضع عليه الخلطه التى في الخلاط ثم باقي
المقادير ويترك عدة ساعات وكلما تاخر كان افضل
ثم يشوى على الفحم او فى الفرن.
**وهذة سلطه الطازج:**
_ نصف كاس طحينه
_ ماء مقدار السيوله المرقوبه
_ ملح _فلفل اسود
_ بصله صغيييره مقطعه ناعم
_ يخلط الجميع ويقدم مع المشوي.
وبالهناء والعافيه عليك ،،إن شاء الله افدتك فيها