* المقادير *
1 كلغ من سمك السردين الصغير 0 منظف ومغسول جيدا
شرائح من الليمون الحامض
كوب من الزيت النباتي
ملعقة طعام من الملح ( حسب الرغبة )
* الطريقة *
افركي سمك السردين بالملح
اتركي السمك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يمتص الملح جيدا
اقلي السمك مغمورا بالزيت الساخن , ارفعيه جانبا ورتبيه في طبق
قدميه ساخنا وإلى جانبه البطاطا المقلية وشرائح الليمون الحامض
والطرطور أو الخبز المقلي بزيت السمك
