اخباركم وش علومكم
وش مسوين انشاء الله بخير …. إلخ
اليوم جبت لكم طريقة ورق عنب انا دوم اسويها
ومقاديرها سهله جدا جدا ولذيذ مره
المقادير :
ورق عنب افضل شئ ((قوودي))
2 ونصف كوب رز مصري
2 طماطم متوسطتا الحجم
1 فليفله
ملعقه صغيره ونص كركم مخلوط مع فلفل اسود
ربع كوب ليمون واذا تبون تزيدون افضل
و رشت ملح
ربع فنجان زيت الزيتون
1 بطاطس
الطريقه :
نسلق الرز في قدر (( طنجره)) ونخلي الماي يغطيه وزياده شوي
وعلى ماينسلق الرز نقطع الطماطم و الفليفله قطع صغيره
وبس نخلص من التقطيع نشيل الرز من على النار واذا كان فيه ماي
نكب الماي الي فيه
و نخلط المقادير كلها مع بعض و نلف الورق عنب و بعد ما نخلص اللف
نقشر البطاطس و نقطعه حلقات و نصفه في القدر (( الطنجره ))
و نصف فوقه الورق عنب
وبعد ما نصف الورق عنب ناخذ قدر صغير و نحط فيه كوب ونصف ماي و نصف فنجان ليمون
و رشة ملح و شوي زيت زيتون و وشوي كركم و فلفل اسود و نحركه شوي
وبعدين نكبه فوق الورق عنب و نحط الورق عنب على نار هادئه
و ننتظر إلين يستوي و اذا ستوى و جيبولي صحن هع هع
و انشاء الله يظبط معاكم
وبالعافيه على قلبكم
وابشري مو بصحن بطنجره كامله
ههههههههههه
.
.
.
دمعه شموخ يعني مره وحده ما تبقينه ؟ هع
تسلمي ياعسل