مقاديرها:
نصف كيلو لحمة مفرومة
طماطم مقطعة
بصلة مبشورة
فلفل اخضر
خل
كمون
فلفل احمر
ملح + فلفل + قرفة
***********
طريقة العمل:
قطعى اللحمة شرائح بالطول
قومى بتتبيل اللحمة
شوحى اللحمة فى الزيت
اضيفى عليها بقية المقادير
شوحى الخلطة مع بعضها
وبالهنا والشفا
الله يعطيكي العافيه
لاخلا ولاعدم
المقاديررر ::
لحم خالي من الدسم تقريبا نص كيلو مقطع شرائح خفيفه ..
بصله واحده
طماطم وفلفله حلوه وحده و مقطعين شرائح..
خبز التورتيلا 8 رغايف
ملح
بهار شاورما
شوية زيت
بنحط اللحم ع النار الى ان ينضج
ونضيف عليه شرائح البصل والبهار والملح وبنخليه
لحد ما يذبل البصل
بعدها ابندهن الجهة الخلفيه من التورتيلا
بشويه زيت حتى تتحمص لما تنشوي
ونطويها مثل الصوره ونضيف الحشو
شويه لحم + طماطم + فلفل بكمية مناسبه
بعدين ابنطويها من الجهتين
والان تاتي مهمة عود الاسنان
نثبت بيها التورتيلا
وندخلها الفرن 10 دقايق
او بمجرد مايتغير لون التورتيلا الى اشقر
حطيت بكل عود أسنان زيتونه للجماليه
قدموها مع السلطه والعصير
وبالهنـــــآء والعآفيه :::
م/ن
~اقدم لكم اليوم تتبيلة الشاورما واتمنى انها تعجبكم
1- تتبيلة شاورما اللحم
عصير برتقال
قشر البرتقال
هيل حب
هيل مطحون
بهار أبيض
بهار اسود
قرنفل
بهار حلو
بهار حار
قرفة
سماء
جوزة الطيب
محلب
لبن
طحينة
ملح ليمون
فلفل احمر
عصير ليمون
زيت نباتى
بصل جوانح
ورق غار
2- تتبيلة شاورما الدجاج
ثوم مطحون
قشر ليمون
قشر برتقال
عصير ليمون و برتقال
هيل مطحون
هيل حب محمص
ملح و كمون
بهار ابيض
بهارات عربية
زنجبيل ناعم
قرنفل
جوزة الطيب
زبادى
خل ابيض
زيت نباتى
بصل جوانح
شطة
ورق غار
رب البندورة
اتمنى للجميع الصحه والعافيه
ولاتنسون الردود وانكم تجربونها
تراها منقولة للفائدة
ينقل للقسم المناسب .
بصراحة جربة خلطة الدجاج من غير رب الطماطم للشوي ع الفحم روووووووووعة
مشكورة كثير وفي إنتظار جديدك
الله يعطيك العااافية..
طريقة عمل شاورما الدجاج طريقة عمل شاورما اللحم طريقة عمل الشاورما بالصور طريقة عمل الشاورما بالبيت طريقة عمل شاورما اللحمة
المقادير :
1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- علبة روب زبادي
العجينة :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطة :
خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي للي حاب
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
– بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
– نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
طريقة عمل شاورما الدجاج طريقة عمل شاورما اللحم طريقة عمل الشاورما بالصور طريقة عمل الشاورما بالبيت طريقة عمل شاورما اللحمة
ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
– نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
– نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
* طريقه عمل الخبز ..
نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
– نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
– المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
– نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
– نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر
– ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي
و هذا الشكل النهائي
}
نبدا بسم الله
المقاديررر ::
1/لحم خالي من الدسم تقريبا نص كيلو مقطع شرائح خفيفه ..
بصله واحده
طماطم 2 وفلفله وحده و مقطعين شرائح..
خبز التورتيلا
الطريقة
بعدها نطلي الجهة الخلفيه من التورتيلا بشويه زيت حتى تحمص
لما تنشوي
ونطويها مثل الصوره ونضيف الحشو
شويه لحم + طماطم + فلفل بكمية مناسبه
بعدين نطويها من الجهتين
والان تاتي مهمة عود الاسنان
نثبت بيها التورتيلا
وندخلها الفرن 10 دقايق او بمجرد مايتغير لون التورتيلا الى اشقر
وهذا يكون شكلها بعد ماتطلع من الفرن
ضع بكل عوده زيتونه للجماليه
قدمها مع السلطه والذره والعصير
وبالــعــافيه.. =)
م,,ن
لولو ,,شوارما راقت لي مرره..
الله يعطيكي الف عآآفية حبيبتي على الوصفة..~
و حتى شكلها طلع جونآآني..
ودي..~
تسلمين والله يحفظك
والله ان سعابيلي تتقاطر وه وه يشهي ومره روعه شكل وطعم >> متى ذقتيه ؟؟ هع هع
تحياتي لك
