تخطى إلى المحتوى

أبدعي في عمل المهلبية بالفراولة 2024

  • بواسطة

الجيريا

المقادير :
– 2 ملعقة كبيرة زبد.
– 2 ملعقة كبيرة طحين.
– 4 ملاعق كبيرة سكر.
– 2 كوب حليب.
– ثلث ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
– 20 حبة فراولة طازجة كبيرة الحجم.
– 3 ملاعق صغيرة سكر بودرة.

الجيريا

الطريقة:
1- يذاب الزبد فى طنجرة صغيرة على نار متوسطة، ثم يضاف إليه الطحين ويقلب به بالمضرب اليدوى حتى يمتزجا معا على شكل عجين لين.
2- ترفع الطنجرة من على النار، ويضاف الكوب الأول من الحليب، مع الإستمرار فى الخفق السريع حتى يتحول إلى مزيج متوسط السيولة وناعما بلا آى تكتلات.
3- تعاد الطنجرة إلى النار مرة أخرى، ويضاف كوب الحليب الثانى والسكر إلى المزيج، مع الإستمرار فى الخفق السريع حتى تمتزج المكونات جيدا معا.
4- ترفع النار تحت الطنجرة إلى أعلى من المتوسط، مع الإستمرار فى الخفق السريع حتى تبدأ فقاقيع الهواء تظهر أعلى المزيج ويغلظ قوامه.
5- ترفع المهلبية من على النار، وتضاف إليها الفانيليا وتخلط بها جيدا، ثم تسكب فى 4 كاسات تقديم حتى تملئ ¾ إرتفاعها، وتترك حتى تهدأ حرارتها تماما
6- تغسل حبات الفراولة وتجفف بورق المطبخ، ثم تزال منها الأقماع وتقطع إلى شرائح وتسكب فى وعاء الكبة.
7- يضاف السكر إلى شرائح الفراولة، وتخفق حتى تصبح هريسا (بيوريه) ناعما جدا بلا آى تكتلات.
8- يسكب هريس الفراولة أعلى كاسات المهلبية، وتترك فى البراد حتى تتماسك المهلبية، ثم تقدم.

منــقول_"!الجيريا


آلله يسعدك يآرب , فعلا طعمهآ روعه مرة ,

وانا بعملهآ بس الطبقة الي فوق تكون ( جيلي )

آلله يرضــى عليك , ويعطيك آلعآفية على نقلك المميز |

يسلمووو يا عسل انا لازم بكرا رح جربها شكلها بيجنننننن
تتسسلم الآيآدي عالوصصفه الحلوة والسسهله
مشكوررررررة
تسلم ايدك ع الطبق الرااااااائع
أأأســــــعدني توآآآآجدكم
ومروركم الرأأأأأأأئع
الله لا يحرمني تواجدكمالجيريا
روعة
الله يعطيك العافية
الله يعافيكي غلا
ربي يسعدكالجيريا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.