اهلين بكل الطباخات الحلوات …
حبيت انزل موضوع نجتمع فيه عن كل شي حلو وبيفيدنا ..
طبعا اول رمضان لي بطبخ فيه << الزواج يخلي الوحده سنعه 
…
مثلا كل وحده تجي وتقول اشياء كويسه وتخلي الطبخات حلوه .. بقولكم مثال من وجهه نظري ..
افضل دقيق موجود حاليا .. دقيق الكويت …
افضل عجينه سمبوسه .. اذا اصابع يعني تعتير حلا .. (( سويتز ))
للسموسبه العاديه مالقيت شي عجبني سويتز مقرمشه بقوه وغوار مو ذاك القد ..
مثلا لعجينه اكثر ليونه نخل الدقيق مرتين .. ونخليها وقت ترتاح فيه يعني ساعه كويسه …
هذا اللي جاء في بالي الحين نبي تفاعلكم وش يخرب الاكل وش يخليه افضل ..
ياهلا ومية هلا .. نورت مطبخك بنوته ..
يعطيك العافية يالغلا .. شي مفيد والله
انا عني استفاديت منك بالعجينة ..
احكيلكم الي ببالي هسة ..
بالنسبة لعجينة السمبوسك انا عني تعلمت اسويها من ماما بالطريقة هذه . .
وهي كثير مريحة بالعمل .. وان شاء الله لما اسويها اجيب الطريقة مصورة ..
بس هنا اكتب المقادير ..
3 اكواب ماء + 3 ملاعق كبيرة زيت + شوية ملح
يغلي على النار ثم نرفعم عن النار ونضيف لهم
3 اكواب دقيق ابيض ويخلط سوية ثم تترك لتبرد فترة 10 دقايق
ثم تعجن باليد وتستعمل ..
وبالنسبة للبقوليات لو حبيتي تسوي مرق لاي نوع من البقوليات
مثلا الفاصوليا ..
لما نحطها بالبداية عالنار حتى نسلقها ونهيئها للطبخ ..
اول شي حطيها على النار حتى تغلي من تشوفيها تغلي اتركيها 5 دقايق
وبعدين طفي النار اتركيها بدون نار لمدة ربع الى نصف ساعة وبعدين شغلي النار عليها هادية من جديد
مع تغطيتها ..
بهالطريقة تستوي وتنضج بسرعة وفائدتها تبقى فيها ..
لي عودة ان شاء الله
يثبت مع كل الود ..
تحيتي
بالنسبة للسمبوسة ممكن نشتريها من المخبز عجينتها لأنها تكون حلوة متماسكة
وممكن اسوي عجينة البيت
عبارة عن
كاسة دقيق ابيض
كاسة دقيق اسمر
خميرة فورية ملعقة صغيرة
قليل ملح قليل وقليل من السكر
وربع كاسة زيت
وعجن وتترك تخمر
وتفردينها وتطلع حلوة
وان شاء الله لو ظبط معي شي اوافيكم بة
بالنسبه للسمبوسه بحاول برمضان اسويها ويارب تضبط وعندي بعد عجينتين لسمبوسه بيت وللحين ماجربت شي منهم …
وبالنسبه للبقوليات بحطها في البال لو جيت بيوم اسويها ..
….
عزيزتي اخت الجروح …
بالنسبه للسمبوسه صحيح المخابز ومحلات الفول بعد يبيعون بس ماادري ليه ماقدرت اشتري منهم اسمع ناس بعد تمدح شرائح المخازن الكبرى ..
وعجينه البيت نضيفها من ضمن اللي عندنا وشكلي بالاخير ماراح اسوي شي ش6
افضل لقيمات .. لقمه القاضي ….
اذا تبين الكيك ينفش لاتحطين الباكنج بود من البدايه الخلط لاا اخلطي وقبل تسكبين الخليط في الصينيه اخلطي الباكنج بود ..
…
لو عرفت شي بعد قلت لكم وياليت الكل يشارك..
دمتم بود
مراحب يسلمو بنت عز على الموضوع
بالنسبة لي افضل دقيق عندي اسمه جنان وهو رائع جدا
حتى زيتهم -جنان- كويس مره بس افضل عافيه
انا ابغى اعرف افضل الاجبان الي اقصدها الجبنه البيضاء ايش احسن شي
هذا الي في بالي الأن لي عوده
تحيتي
مشاء الله عليكم والله تعرفون للمطبخ انا مدري وش يحطون بالعجين
مراحب يسلمو بنت عز على الموضوع
بالنسبة لي افضل دقيق عندي اسمه جنان وهو رائع جدا
حتى زيتهم -جنان- كويس مره بس افضل عافيه
انا ابغى اعرف افضل الاجبان الي اقصدها الجبنه البيضاء ايش احسن شي
هذا الي في بالي الأن لي عوده
تحيتي
اهلين حبيبتي ..
غريبه اشوف العالم تسب في هالدقيق كنت بشتريه ولما شفت العالم ماتمدحه هونت قلت خلني على اللي انا عارفته افضل ..
وبالنسبه للاجبان ماادري بس انا مااشتري الا جبنه البقرات الثلاث واذا ماحبيتيها خذي اللي بالكيلو ..
مشكوره حبيبتي عالمرور واكيد ننتظر طلتك ..
اختي كروانه اتمنى مشاركتك بالموضوع …
دمتم بود