المكونات
4 قطع من التورتيلا مصنوعة من قمح كامل الحبة (مساحة القطعة 6 بوصة)
2 حبة متوسطة الحجم من الطماطم منزوع بذورها ومقطعة
1/4 كوب من زيتون الكالاماتا منزوع بذوره ومقطع إلى قطع كبيرة
1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور
2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازج
فلفل أسود مطحون طازج
طريقة التحضير
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية)
توضع قطع التورتيلا في صينية خبز ثم يوضع فوق كل منها الطماطم والزيتون
يرش الجبن فوق كل قطعة تورتيلا ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق
ترفع قطع البيتزا من الفرن وتزين بأوراق الريحان المقطعة وتتبل بالفلفل
تترك قطع البيتزا عدة دقائق لتبرد قبل تقطيعها إلى 4 شرائح
