المقادير
• 1 كجم من فيليه الدجاج، مقطع إلى مكعبات
• 2 فص من الثوم، مفروم
• 1 كوب من دبس الرمان
• 1 كوب من صلصة الصويا
• 1 كوب من الماء
• ½ كوب من الكريمة الثقيلة
• 1 ملعقة طعام من النشا
• 2 ملعقة طعام من البقدونس المقطع
• ملح وفلفل
• 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 2 كوب من الأرز البسمتي، للتقديم
طريقة التحضير
1. توضع قدر ثقيلة القاعدة على نار عالية الحرارة ويضاف زيت الزيتون.
2. تضاف مكعبات الدجاج وتحمر على نار عالية الحرارة مع الثوم.
3. يقلب الخليط حتى ينضج، ويتبل بالملح والفلفل.
4. يرفع الخليط عن النار ويحافظ عليه دافئا.
5. في نفس القدر يوضع دبس الرمان وصلصة الصويا والماء ويترك الخليط ليغلي.
6. ثم تضاف الكريمة، وتقلب كي تختلط.
7. في وعاء صغير الحجم يخلط النشا مع القليل من الماء البارد وتضاف الصلصة.
8. يعاد الدجاج إلى القدر ويترك ليغلي حتى تصبح الصلصة سميكة.
9. يقدم مع الأرز البسمتي
ويداكي ياغاليه اسعدني مرورك والف عافيه
ودي…
ودي…[
ويداكي ياغليه اسعدني مرورك حبيبتي
~منوره حبيبتي