عصير الشهد – الشمام- مع الحبهان
على طريقة الشيف اسامة السيد
على طريقة الشيف اسامة السيد
المقادير
1 شهد (شمام) حجم متوسط (3 كوب مكعبات)
3 كوب ماء
2/1 1 كوب سكر
5 حبات حبهان (هال)
2 عصير ليمون
الطريقة
– يقشر الشهد و نتخلص من البذر ويقطع إلى قطع صغيرة.
– يوضع السكر والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة.
– عند البدء بالغليان يضاف الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
– يخفق الشهد في خلاط ويضاف قليل من الشراب (القطر) حتى يصبح سائلا.
– يقلب باقي الشراب جيدا حتى يندمج ويقدم مثلجا.
عصير الشمام لذيذ مرة
تسلم إيديك يا رب ع الوصفة
مشكورة وفي إنتظار جديدك القادم
دمتي بحفظ الله ورعايته
الله يعطيك الف عافيه يارب .