المقادير : – ½ 1 كوب دقيق
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– ½ كوب زبدة قطع باردة
-4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد الحشوة : – لحم مفروم
– أي نوع خضروات مقطعة قطع صغيرة
– صلصة بشاميل
– جبن بارميزان مبشور " أو جبن رومي " الطريقة : تخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك
ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
تفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تقطع باستخدام قطاعه دائرية وتفرد في قوالب متوسطة الحجم .
يوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين ويصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها
و يرش الجبن المبشور على سطحها.
تخبز في الفرن إلى أن يحمر وجهها وتقدم ساخنة .
روح مشرقه
منوره
بــــــردك يا قمر
مآره شكلهآ حلو
يعطيك العافيه
ااختى نورتى بردك
منوره بردك
