المقادير :
كيلو سمك هامور مغسول جيدا ومتبل بالبهارات
ملح + توم مهروس + زنجبيل مبروش + ملعقة صغيرة كمون + بهارات السمك( انا حطيت بهارات صينية ) + شوية كزبرة خضراء + بقدونس ناعمين + ملعقة طعام صوص صويا + ملعقة طعام صلصلة المحار + عصير ليمونة + القليل من الشطة الحارة ادا حبيبت او بابريكا
طريقة التحضير
ينقع السمك بعد تنظيفه جيدا بالتتبيلة لمدة ساعتين على الاقل
ويوضع فيي صينية الفرن ويلف بورق السولفان ( الامونيوم ) ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريبا ، يزال السولفان ويحمر الوجه ويكون جاهز للتقديم
ثانيا : عمل الرز بالخضار
المقادير :
2 كاسة رز بسمتي
2 جزر مقطع مكعبات + 1 فلفل رومي احمر مقطع مربعات صغيرة + بازيلا خضراء مسلوقة + ذرة معلبة + بصله مقطعة + شوية صغيرة زنجبيل مبشور + مكعب ماجي + ملعقة طعام صوص صويا معتدلة
+ بهارات صينية اومشكلة +القليل من الملح الصيني
الطريقة :
تقلب البصلة بقليل من الزيت ثم يضاف الماجي والزنجبيل المبشور ثم الجزر ثم البازيلاء ثم الذرة ثم الفلفل الرومي وتضاف البهارات والملح الصيني والصوص صويا ويقلب جيدا لمدة دقيقتين او تلاتة فقط كما في الصورة
في هذه الاثناء نكون سلقنا الارز بالطريقة العادية وفي اخر مرحلة من النضج نضيف الخضار
نقلب بخفة حتي تختلط مع الرز ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتي ينضج تماما .
ثم يغرف الارز ويقدم مع السمك المشوي ويزين بالبصل الاخضر الناعم والبقدونس الاخضر وشرائح الليمون
بالله عليكي ارسلي صحن من منظرها تفتح النفس بقوة حبيبتي "تسلم الايادي
تحياتي يالغاليه"
بالله عليكي ارسلي صحن من منظرها تفتح النفس بقوة حبيبتي تسلم الايادي
تحياتي يالغاليه
الله عليكي زهور دايم تحلي مواضيعي بوجودك 
الله يسعدك ياقمر 
ياشيخة خوذي الطبق كله فداك 
شكلهآأآ وآإآإآإآو
يسلمو الآيآدي .
تحيتي..
شكلهآأآ وآإآإآإآو
يسلمو الآيآدي .
تحيتي..
مرورك هو الواو ياقمر
يسلم لي هالمرور النايس
الله يسلمك ويعافيك
ان شاء الله اطبقه
مشكوره غلاتي..
ودمتي بود
ان شاء الله اطبقه
مشكوره غلاتي..
دلع وحنية
منورة ياقمر
يسلمو عالمرور 🙂
ودمتي بود
الله يعافيك ياقلبي
منورة غلاتي