المقادير :
– 100 جرام دجاج .
– 50 جرام مشروم ( فطر ) .
– 100م كريمه لبانى .
– 10 جرام جزر مفروم .
– 10 جرام بصل مفروم .
– 10 جرام كرافس مفروم .
– 10 جرام نشا مع قليل من الماء .
– 20 جرام ********ده .
– ملح و فلفل اسمر .
– عجينة الكريب :
– نصف كوب دقيق .
– كوب حليب .
– 5 بيضات .
الطريقة :
– توضع الزبده حتى تسيح ثم يضاف الجزر و الكرفس و البصل و يقلب الكل على النار لمدة دقيقه .
– يضاف المشروم و الدجاج و يقلب الكل على النار لمدة 3 دقائق ثم تضاف الكريمه و تترك حتى تغلي .
– يضاف النشا للمزيج السابق مع التقليب المستمر ثم تضاف التوابل حسب الرغبه .
– تضرب مقادير عجينة الكريب بالمضرب ثم تصفى العجينه فى مصفى صغيره .
– تحمي مقلاة صغيرة تيفال على النار ثم يوضع مقدار فنجان صغير فيها و يحرك حتى يغطي قاع المقلاة , تترك العجينة مدة دقائق حتى يحمر أول وجه ثم يقلب الكريب على الوجه الثاني حتى يحمر و يرفع جانبا .
– تكرر العملية حتى تنتهي لديك كل مقدار العجينة , مع الإنتباه أن لا تضعي الفطائر فوق بعضها البعض و هي ساخنة كي لا تلصق .
– احشي الفطائر بحشوة الدجاج المجهزة سابقا و تقدم
وبالهنا والشفا
مشكوووووووووورة
في انتظار جديدك