المقادير:
روز ماري , عرق
جبن موزاريلا , كوب
جبن بارميزان , كوب
جبن شيدر , كوب
معكرونة لازانيا , علبة
ريحان , كوب
زيمدونة لبى روحهامدونة لبى روحهان شرائح, كوب
باذنجان ,3 حبة
زيت زيمدونة لبى روحهامدونة لبى روحهان ,3 ملعقة كبيرة
بندورة ,6 حبة
كزبرة ناعمة, ملعقة صغيرة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
أوريغانو , ملعقة صغيرة
طحين , كوب
حليب ,4 كوب
زبدة ,6 ملعقة كبيرة
ورق غار ,2 ورقة
الطريقة
– يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويرش بالملح ويترك قليلا ثم يغسل ويرش عليه قليلا من زيت الزيمدونة لبى روحهامدونة لبى روحهان ويوضع في الفرن.
– بعد أن ينضج الباذنجان , تضاف عليه البندورة المفرومة وشرائح الزيمدونة لبى روحهامدونة لبى روحهان والملح والكزبرة والأوريغانو( أحد انواع الزعتر ) والريحان الطازج والروز ماري ( حصى البان )وقليلا من انواع الجبن.
– لتحضير البيشاميل: نضع الزبدة على النار ثم نضيف الطحين ونحرك الى أن يتحمص الطحين قليلا, ثم نضيف الحليب وقليلا من الملح ,عند الغلي يضاف الروز ماري.
– مدونة لبى روحهامدونة لبى روحهاضع المعكرونة في طبق التقديم , بالتناوب مع الحشوة والبيشاميل على شكل طبقات إلى ان تنتهي من الكمية وأنواع الجبن .
– تدخل الصينية الفرن على درجة 160 درجة مئوية لمدة تتراوح من 45 – ساعة.
– تقدم ساخنة
لا حول ولا قوة إلا بالله !
يجب أن أغض البصر حين أمر من هنا
الله يعطيك العافية رورو
الله يعطيك العافيه رورو ..