تخطى إلى المحتوى

طريقة بسيطة لطهو الللحم المسلوق. 2024

*تعتبر رقبة الضأن هي الأفضل في تحضير الفتة، فهي جزء لين طيب المذاق يحتوي على غضاريف تعطي نكهة مميزة لمرق اللحم والذي يرش به خبز الفتة، أما أفضل طريقة لتحضير الفتة، هناك العديد من أنواع الفتة كالفتة الشامية المكونة من الأرز واللحم والصنوبر المحمص ويغطى سطحها بطبقة من الزبادي وتزين بالثوم والخل.

*أما الفتة المصرية فهي تعتبر من كلاسيكيات المطبخ المصري، طريقة تحضيرها تتلخص في غسل لحم الضأن سواء الرقبة او غيرها بالماء والملح والخل الأبيض، ثم شطفه بماء نقي، يوضع اللحم في ماء مغلي حتى يظهر الريم على سطحه، يتم التخلص من الماء ويعاد غسل اللحم، ثم وضعه في طنجرة مع سمن نباتي وهيل ومستكة وكرفس وجزر وملح وفلفل أبيض، يقلب ويضاف إليه ماء نقي، ويترك حتى ينضج.

*يرش المرق على الخبز المحمص، ثم يغطى الخبز بالأرز المصري وترص قطع اللحم عليه ثم يضاف الثوم المحمر في زيت نباتي مضافا إليه الخل وقليل من صلصة البندورة وهي اختيارية

و في الاخير,,,~
و
د
ي

يسلموووووووووووووووو
ربي يسعدك أختي جبووله,~
أتمنى تكون الطريقة فادتك..~

إلى هنآ~|اقول لك شكرآ,,~
و
د
ي


مشكورة عزيزتي والله يسعدك

ينقل للأنسب ^,^

أهلين غلاتي شررووقه..~~

و ربي تعبتك معاي..~

ودي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.