السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
جئتكم اليوم بطريقة اعداد البوراك العنابي الجزائري و هو اكلة معروفة و مشهورة جدا في مدينة عنابة الخلابة و الجزائر بصفة عامة .
التحضير
اوراق البوراك (البستيلة او الديول)
نقوم بسلق 500 غ بطاطا
3 حبات بصل مفرومة
1 ربطة معدنوس مفرومة ناعم
100غ زيتون مقطع الى قطع
قطع جبن حسب الرغبة
لحم مفروم او تونة او جمبري او دجاج
طريقة التحضير
ناخد ورقة ديول ثم نضع عليها طبقة بطاطا ثم طبقة البصل ثم طبقة الزيتون ثم طبقة المعدنوس ثم طبقة اللحم ثم نفتت الجبن فوقه ثم نغلق العجينة بلفها و تقلى في الزيت وتقدم هذه الاكلة مع قطع الليمون وتقدم مع الشوربة و السلطة و شكرا .
شكلها لذيذه وتفتح النفس
يعطيك الف عافيه وفي انتظارك بالقادم
شحال نحب البوراك
و الله غير شهيتيني
البوراك من ألذ أطباقنا نحن الجزائريين
ثانكس !
انا اليوم درته فطوووور
ربي يخليك
