القلايا
المقادير
كيلو كبد و كلاوي وقلوب ، ب ، زيت ، ملعقة صغيره طماطم صلصه ، ملح ، فلفل أسود،
طريقة الأعداد
– تقطع الكبد والكلاوي والقلوب مكعبات صغيرة وتغسل جيدا
مع الحرص على إزالة قطع الدم ثم توضع في مصفى للتخلص من الماء .
– يقدح الزيت ثم تقلى فيه الكبد والكلاوي والقلوب.
– يضاف الطماطم والفلفل والحرارات والملح وتبلل بحوالي كوب ماء وتترك على نار هادئة .
ترفع من على النار وتقدم
حنا بالعراق نطبخها كذا
الا المشكلة
انا القلوب والكبد والكلاوي هي تاكلني
انا ماقدر اكلها ابد
تحياتي لك
في انتظار جديدك
