– 4 شرائح من التوست الأبيض منزوعه الأطراف ومقطعه على شكل مكعبات صغيرة.
– 3 شرائح من الديك الرومي المدخن.
– خس افرنجي.
– 50 غ من جبنة البارميزان قطعيها بواسطه مقشره البطاطس.
* الصلصه:
– 2 أو 4 حبات من سمك الأنشوفه.
– بيضه.
– ملعقتين أكل من عصير الليمون.
– فص ثوم.
– نصف كوب من زيت الزيتون.
* الطريقه:
– سخني الفرن وضعي قطع الخبز في صينيه ودعيها في الفرن إلى أن تصبح ذهبيه اللون.
– قطعي الديك الرومي إلى شرائح طوليه نحيفه ثم ضعيها في قدر فيه قليل من الزيت على النار إلى أن تصبح مقرمشه.
– قطعي الخس بواسطه يديك إلى قطع صغيرة وضعيه في طبق التقديم مع مكعبات الخبز والديك الرومي وجبنه البارميزان.
– لعمل الصلصه: ضعي الأنشوفه والبيض (البيض يكون ني ثم نغلي ماء حار في قدر صغير ثم أضع البيضه فيه لمده دقيقه ونصف تقريبا يعني تكون شويه متماسكه).
– نضع عصير الليمون في خلاط الأكل وتختلط مع بعض لمده 20 ثانيه ثم نرفع الغطاء والخلاط يخلط المكونات ونضع الزيت ودعيه تخلط جيدا إلى أن يصبح الخليط ثقيلا وكريمي.
– ضعيه فوق السلطه وانثري شرحات جبنه البارميزان فوق وجه السلطه للزينه ثم قدميها حالا.
^_^
دمتي على خير00
