كيس حمر صغير بعض البلدان يسمو صبار أو تمر هندي- كزبرة ناشفة محمصة ملعقة صغيرة ملآنة- كرات مفروم أوبصل مفروم – شطة ملعقة صغيرة.
الطريقة:-
ينقع الحمر في ماء كمية مناسبة في زبدية ويغمر بالماء ثم يمرس باليد أو إذا كان حمر ناشف يوضع في الخلاط ويخلط ويصفي في مصفاة فتحاتها صغيرة ونضعه في زبدية ونضيف عليه الكزبرة المحمصة الناشفة والشطة والملح إذا كان حمر حلو بدون ملح ونضيف له الكرات أو البصل المفروم ناعم بعد فرك البصل بالملح وغسله منه حتى يذبل البصل ويوضع في صحون مناسبة ويقدم مع الباكورا الهندية وبالهناء والعافية.
مشكورة صبا فلسطين ويعطيك ربي الصحة والعافية
يعطيك الف عافيه يارب .
سلمت يمناك يا فتاة من ورد
