2كوب دقيق حب ( بر )
4أكواب ماء مغلي
2كوب سكر (أناأستخدم كوب واحد عشان ماتطلع حالية كثير)
ا كوب سمن (أنا أستخدم زيت الزيتون لأنه هو المفضل عندي في جميع طبخاتي )
هيل مطحون وممكن تستخدمي أي نكهة أخرى قرفة أو حتى فانليا لو حبيتي
لوز بجلي مسلوق ومقشر ومحمص للزينة
الطريقة :-
نضع الماء والسكر والهيل لمدة 10 دقائق على النار
نضع السمن على النار
الى ان يسخن ثم نضع الدقيق عليه مع التحريك المستمر حتى لايحترق الدقيق
تستمري بالتحريك الى ان يصبح لون الدقيق بني فاتح وانتبهي لايحترق الدقيق
ثم نضع الماء على دفعتين مع الاستمرار بالتحريك . ولو لاحظتي
وجود بعض الكتل أضيفي قليل من الماء الحار عشان تروح الكتل
واستمري بالتحريك لمدة 10 دقائق ثم اطفئي النار
تكوني محضرة الصينية وترشي في قعر الصينية لوز بجلي محمص
ثم تضعي الحلاوة التركية وبعدين حاولي تكبيسيها بالملعقة
ثم اقلبيها في صحن التقديم
وبالعافيه عليك ،،، وإن شاء الله افدتك فيها
للامانه منقووووول
