المقادير :..
عصير شوندر (بنجر) ..
سكر حسب الذوق ..
ماء كافي لغمر الشوندر ..
1 كوب عصير الليمون (اختياري) ..
الطريقة :..
يتم تنظيف الشوندر ( البنجر ) جيدا و من ثم يقشر ..
ثم يتم غمر الشوندر ( البنجر ) في الماء و يغطي القدر ..
ثم يضع القدر علي نار متوسطه الحرارة و يترك حتى الغليان ..
ثم يقطع الشوندر ( البنجر ) الي شرائح رفيعة و يترك في الماء ..
و من ثم يتم هرس الشوندر ( البنجر ) باليد حتى يصبح خليط متماسك القوام ..
يتم تصفيه عصير الشوندر في كوب التقديم و يضاف اليه السكر و عصير الليمون ..
ثم يوضع في البراد حتى يبرد ..
و بالهناء و الشفاء
يعطيكـ الف الف عاافيه ي ملاكي..
الله يعافيكم يالغوالي ..
نورتوا المكان ( :
هـــيعطييييك العافيه
