لفائف الباذنجان في الفرن
المقادير
– باذنجان متوسط او كبير الحجم .
– صدور دجاج مسلوق.
– بصل مفروم .
– فليفلة مفرومة .
– ثوم مفروم .
– طماطم مطحون
– صلصة طماطم .
-ملعقة نشا .
– جبن موزاريلا .
– بهارات
– ملح .
– سماق .
– فطر .
..
الطريقة :-..
– يقشر الباذنجان .
– يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
– في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
– يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
– وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
– تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلا مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
– طماطم مطحونة .
– يضاف لها ملعقة النشا .
– يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانبا .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
– تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
– توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
– وتصف في صينية حجم صغير نوعا ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تجتاجين باذنجان اكثر لحد ما يكفي الصينية )
– تصب الصلصة
على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
– يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
– يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
– يفتح على الفرن من الأعلى
– وتقدم بالهناء والعافية
مشكوره حبيبتي
مشكوره حبيبتي
والشكر لك على الردود الرائعه
وربي يعافيك
ذوووق الصراحه ذووقك
مرهـ نايسس
ذووق بالمرة ,
يعطيك العافية على الوصفة :/
يسلمووووووووووووو انشاء الله اجربها