.
.
..عرفينا عن نفسك وشخصيتك وخاصه في الطبخ ؟..وجبتك المفضله؟ ..طبق تحبين تسوينه كثير؟ ..متى تعلمتي الطبخ؟..موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟..سوي طبخه وصوريها لنا؟إذا أمكن ليس إجباري ممكن الصوره من النت ؟..نصحيه توجهينها للمبتدائات في الطبخ؟..هل تستخدمي الميكرو يف؟..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟ ..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟ ..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟ .. اول طبخه طبختيها ؟؟..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟.. من اي دوله انتي ؟؟ وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟ ..وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟.. متى كان دخولك لعبير وكيف تعرفتي على المدونة ؟
.. ما رأيك ب الفكرة لقاء وحوار مع ضيفة مطبخ عبير؟ ..مين تختاري بعدك .. ؟ أول عضوه استضيفها الشيخه العراقيه …
اول شي حابة اشكر صعوبة حبيبة قلبي
عالموضوع الرائع والاستضافة الجميلة
بس شنو هالفضائح 
نبدأ بسم الله ..
..عرفينا عن نفسك وشخصيتك وخاصه في الطبخ ؟
انسانة جدا عادية اجتماعية للغاية احب كل الناس
بالمطبخ
اممم 
شوفي وقت اطبخ مااحب احد يساعدني
احب اسوي الشي على رواق ومشغلة الراديو واطبخ 
بس وقت الي يكون في غسل صحون
واء اموت قهر اريد العشيرة كلها تساعدني 
..وجبتك المفضله؟
والله يااختي احب قوزي الشام والكبة الموصلية نسميها
ايبرغ ومفلش هذه نوع خاص من الكبب لها طعم راائع يم يم 
بس مااعرف اطبخهاا بصراحة .. احبها من يد جدتي الله يحفظها
..طبق تحبين تسوينه كثير؟
قوزي الشام ولو انه متعب بالشغل بس دوم اسويه ..
..متى تعلمتي الطبخ؟
اممم من كنت بصف ثالث متوسط
يعني عمري 15 سنه ..
بس قبلها كنت اعرف اسوي شغلات بسيطة جدا ..
..موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟
هع هع فضيحة
مرة كان عمري 15 سنه وكانوا عندنا بنات خالتي
امي وخالتي راحو السوق وانا دقيت صدر اني اطبخ
سويت معكرونة .. عاد اتصلت علي صاحبتي وانا كنت اسلق المعكرونة
نسيتها وانا رايحة جو سوالف على كيف راح نروح حفلة العيد ميلاد تبع صاحبتنا الثانية << تحكي قصة
المهم
خلصت وجيت سويتها لو تشوفها بس كيف صارت
والمشكلة بذاك اليوم ابوي جا من السفر وخالتي وامي رجعوا عالغدوية
كلهم صاروا يطالعوا فيني ومعصبين علي
الناس جوعانة والاكل ماطيب وماحد يقدر ياكله
الطريف بالموضوع انهم ..
حكموا علي اني اكل كل الي طبخته
وهم راح اشتروا من برى 
وقتها كان موقف حزين
بس لما اذكره الحين اشوفه موقف طريف واضحك 
..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟
اكيد والحمد لله
ولا ماكان خلوني كل يوم اطبخ 
..سوي طبخه وصوريها لنا؟إذا أمكن ليس إجباري ممكن الصوره من النت ؟
يؤ يؤ طبخاتي موجودات
شوفوهن باقسام المطبخ ..
..نصحيه توجهينها للمبتدائات في الطبخ؟
مو دايما تنجح الطبخة بيدك ..
انت لاتملي ولا تعصبي .. استفيدي من اخطائك ..
واعيدي الكرة مرة ومرتين ..
.هل تستخدمين المايكرويفحسب الطبخة ..
..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟
يؤ ماكو محروس من اتزوج اشوف رايه .. << خليه بس يقول مو حلو اطبخ افضحه والله
اهلي عاجبهم والحمد لله ..
..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟
التيفال ..
..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟
اي والله عقدتي هذه الدولمة .. 
.. اول طبخه طبختيها ؟؟
رز مع مرق فاصوليا ..
..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟
مرتين حسب مااتذكر ..
.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟
كتاب مامتي فديتهاا .. 
مافي كتب ولا شي
اعتمدت على ماما بس ..
..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟
مامتي ..
.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟
لا ابدا ..
.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟
اممم مدري بس مرة اكلتها مرة رميتها
.. من اي دوله انتي ؟؟
عراقية .. موصلية ..
وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟
الدولمة .. الكباب .. الكبة المصلاوية
..وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟
الكباب العراقي كل جمعة نسويه ..
.. ما رأيك ب الفكرة لقاء وحوار مع ضيفة مطبخ عبير؟
فكرة جميلة
عرفتم وت سويت فضائح بالمطبخ انا
..مين تختاري بعدك .. ؟
اختارك انت يامورطاني 
مشكورة صعوبة
وان شاء الله كنت ضيفة خفيفة الظل عليكم ..
ودي
سؤالي يقوول ،،،
1 تحبين تاكلين اللقيمات بالدبس ولا بالعسل
هع
شيخه عندي سؤال
تقدري تتحملي مسؤلية عزيمه كامله على راسك >>> بالقوه طلع معايه
تحيتي
اكيد ياقلبي ضيفه خيفه وغاليه بعد ولاهان كل من رد على موضوعي
ان شاء الله ياقلبي ,,,,
بس جاوبي على اسئلة الحاضرين >> تحسب نفسها ببرنامج
يسلمووو على الحضوور اخت الجرووح
رنووش ,,,, لموووسه .
منورين حبايب قلبي لا عدمت هالطله والله .
انتظرووووني
صعوووبه الله يعطيكي العافيه على الموضوع الرااائع
والاسئله الارووع
سؤالي هووو
استعدي <<<قلك تبغى تخوفهاا
تقدري تتصرفي اذا جوكي ضيوف فجأه وانتي منتي مستعده؟؟؟
ننتظرك وياهلا فيك
الله يعافيك لزووووو منوره ياقمر .
سؤالي يقوول ،،،
1 تحبين تاكلين اللقيمات بالدبس ولا بالعسل
هع
اهلين ياقمر
صار ساعة تفكر وت هي اللقيمات
بس رحت لاخونا google وعملت بحث وعرفتهاا
نحن نسميها بالعراق العوامات او لقمة القاضي ..
ومانعملها لا بالدبس ولا بالعسل يعني سوري ماتذوقتها فيهم
تذوقتها بس بالقطر ..
بس راح اكتب لك الطريقة الي نسويهاا ..
4 كاسات من الطحين الأبيض.
1 كوب من الماء.
1 ملعقة كبيرة من الخميرة المذوبة بقليل من الماء.
1/2 ملعقة شاي صغيرة من الملح.
زيت للقلي.
3 أكواب من القطر
القطر
كوب ونصف من الماء
3 قطرات من عصير الليمون الحامض
4 كوب سكر
الطريقة
– يحضر القطر.
– يضاف الملح إلى الطحين المنخول ثم الماء والخميرة ويعجن جيدا في الوعاء حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
– تغطى العجينة وتترك جانبا في مكان دافىء حوالي 2 3 ساعات حتى تختمر جيدا ويتضاعف حجمها.
– يوضع الزيت في المقلاة على نار قوية حتى يسخن جيدا.
– تضع كمية من العجين في قبضة اليد وتضغط عليها ونقطعها بملعقة صغيرة على شكل كرات ونضعها في الزيت الساخن.
– تحرك كرات العوامة حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية.
– ترفع العوامة من الزيت وتوضع في وعاء القطر البارد. تترك قليلا حتى تتشرب القطر جيدا ثم نخرجها من القطر ونضعها في طبق التقديم وتقدم باردة.
ملاحظة: اذا كان العجين غير مختمر عند وضعه في الزيت يفرقع وينثر الزيت الساخن حوله
.تحيتي
شيخه عندي سؤال
تقدري تتحملي مسؤلية عزيمه كامله على راسك >>> بالقوه طلع معايه
تحيتي
هلا وغلا
امريني ..
عادي نحن متعودين على هالشي من كنت بالعراق
يعني انا بنت شيوخ وديوانه لازم يظل عامر
واي يوم بالاسبوع يصير عندنا عزيمة
باي وقت كان فأقدر اتحمل هالشي لاني تعودت وتعلمت
مودتي
