* كوب سكر آسمر
* 2 بيضتين
* 200 غرام زبده (اصبعين) بحرآرة الغرفة
* ملعقة كبيره فانيلا
* ملعقة صغيرة بآكنغ صودآ
* ملعقة صغيرة بآكنغ بآودر
* نص ملعقة صغيرة ملح
* 2 كوبين ونص دقيق
* كوب جوز هند
* كوب شوفآن
الكمية هذي راح تطلع معكم 37 حبه كبيره بالضبط P= ]
فيكم تكورونها بالملعقة أو بمغرفة الآيس كريم
تقريبا تأخذ ربع سآعه أو أقل
وعجبت الكل بصرآحه
يوم زينتها كنت في حآلة خمول نوعا ما
ذقتها وعجبتني وحطيتها بعلبة وقفلت عليها
يومي كآن كله نوم , صحيت من بكره لقيت مافي العلبة الا 3 حبآت بس
لاحد يرد
من آحلى و بسط الحلويآت ,,
و فيك تزينيهآ خلال سآعه وحده ,, بس نونآ خآنم موسوسه و مافيهآ تعمل آي شيء ع السريع ..
المهم كلنآ بنعرف الغريبه و قديش الكل بيحبهآ ,,
لهآ آنواع كثيره [ الغريبه السآده , غريبة اللوز , غريبة الفول السودآني ,
غريبة الفستق الحلبي , غريبة الجوز …… إلخ ]
جربت كذا نوع منهآ و كانت لذيذه جدا ,,
مرآت آذوق الغريبه عند حدا آعرف شو ينقصهآ ..
يا إما تكون قآسيه مش طريه آو طعمتهآ زبده آو تكون محترقه و مآنضجت منيح …
بدهآ إيدين نآعمه لحتى تتقنيهآ مزبوط ,,
آنا بحب آضيف لهآ مآء الورد ,
بحب اضيفه على كل شيء بيعطي نكهه مميزه للأكلات ..
خلونا نشوف وصفتنآ و يآرب تعجب الكل ,,
تقييم يلي عندي كآنت زآكيه و نكهة جوز الهند بتجنن ,
و إستوآئها تمآم و الآهم مآنشفت ضلت طريه ~
نبلش بالمقآدير /
– 2 كأس جوز الهند
– 1/2 كأس سميد
– 1 كأس سكر عآدي [ بس مآيكون خشن ]
– بيضه
– 1/3 كأس زبده [ تقريبا 50 جم ]
– م ص بكينج بودر
– 2 م ك مربى يللي عندك بس يفضل المشمش
– برش ليمون
– 1/4 م فآنيلا
– 1/8 م آو رشة ملح
الطريقه /
– نكسر البيضه و نخفقهآ مع ملعقة الفآنيلآ ,,
طبعا يفضل كسرهآ بصحن مستقل و الكل عآرف لحتى مآتفسد البيضات المتبقيه ,,
نخفقهآ شوي ,,
– نضيف السكر و نفس الشيء الخلآط مآتتركيه من إيديك ,,
طبعا الخلآط الكبير مناسب و لو بزينهآ المره الجايه بيكون فيه ,, بس هالمره حكيت بجربهآ بالخلآط اليدوي ,,
– نضيف الفآنيلا و نخلط ,,
– نضيف الزبده و نحرك لآحظوا القوآم كيف ! مآبتكثري كمية الزبده حتى لآتكون دسمه كتير ,,
– نضيف رشة الملح + المربى بنفس اللحظه ,,
المربى ممكن البعض يستغرب لشو ,, بيثقل قوآم الخليط و مابيخليه ينشف و هاد السر بالوصفه ~
–
– نضيف المكون الآساسي جوز الهند , هلأ بتحطي الكآس الآول و بخبرك إيمت بتضيفي الكأس الثاني ,,
– نضيف البيكينج بآودر + السميد و نخلط ,,
– نضيف السميد و نترك الخلآط و نخلط بالملعقه ,,
– و نرجع نكمل إضافة الكأس الثاني من جوز الهند شوي شوي ,,
و تخلطوا هون طبعا يكون الخلط [ بالملعقه ]
– يفضل خلطها شوي بالإيد لحتى تتجآنس من حرآرة الإيدين ,,
و نكورها
لكور متساويه بالحجم لحتى مآتطلع شكلهآ مخربط ,, فيك تعملي الشكل اللي بدك سواء كرآت آو يللي بتحبي ,,
– نمررهآ بالسكر النآعم لحتى يذوب و قت الخبز و يعطي شكل رآئع ,,
و نحطها بالصينيه ..
[
فيك تحطي ورق الخبز , بس آنا ماكآن عندي و مافيني أأجل تجهيز الوصفه لهيك جربتهآ بدون الورق ,
إستوت منيح و مالزقت ]
– نجهز الفرن على حرآرة 180 درجه مؤيه ,, مدة الخبز 10 دقآئق مش آكثر من تحت ,
و 5 دقآئق من فوق ,,
– هون فيك تزينيهآ من فوق باللي بدك يآه و يفضل تضل هيك ,,
فوآكه مجففه , لوز , مربى آي شيء ,, آنا ماكآن عندي غير مربى بس بدك مربى يكون نوعيته ممتازه ,,
آنا عندي التازه مش الملعب ~
[
بدكم مآتدققوا بالصوره مع الخربطه اللي صآيره من السكر]
– و هآد شكلهآ بعد مآ إستوت ,,
كيوت و هالتشققآت دلالة على نضجهآ و إستوائها بشكل منيح ,,
نجهزهآ للتقديم و صحتين و هنآ على الئلب ,,
إستوائها هالشكل تمآم ديري بآلك مآتستوي آكثر و يتغير لونهآ و طعمتهآ ,,
جربوهآ كثير هشه و لزيزه ~
راح اكتب الطريقة بالأول وبعدها الصور
المقادير :
كأستين كبيره جوز الهند
2 بياض البيض
ملعقة صغيره فانيلا سائله
نص كاس سكر
ملعقتين كبار زيت
رشة ملح
ربع علبة حليب مركز
للتزيين : كيس من حبات الهيرشي
فروالة وتوت اسود وفستق مبشور
الطريقة :
تخلط المقاير مع بعض
وتشكل على هيئة اقراص
وتدخل الفرن حتى تتحمر من الاسفل وبعد ذلك نحمرها من الأعلى
وتترك تبرد ومن ثم نجملها بالشكل الموجود في الصور او على حسب ذوقك
المقآدير
250 غ دقيق
10 غ خميرة فورية
55 غ سكر
5 غ ملح
15 غ حليب المجفف
بيضة
105 غ ماء بارد
45 جرام زبدة بحرارة الغرفة
تخلط المقادير الجافة جميعا
تضاف لها السوائل وتضرب لمده 3 دقائق على درجة منخفضة
تضاف لها الزبدة وتضرب لمدة 2 دقيقة إلى ان تمتزج
نرفع السرعة ونخلطهآ لمدة 4 دقآئق او أقل حسب
ماتتشكل العجينة ، ممكن نزود دقيق عشآن تتكور العجية
نكور العجينة ممكن نحتاج زيآدة دقيق نغلفهآ و
نتركهآ لمدة 10 دقائق
عبال مانسوي الحشوة
الحشوة :
كوب جوز هند
نصف علبة حليب مكثف محلى
نكور العجينة إلى 10 اقسآم
ندهن الصينية بزبدة
نفرد الكورات ونحشيها بملعقة من الحشوة ونسكرهآ بشكل دائري
نتركهآ تتخمر 30 دقيقة أو اكثر و نمسحهآ بحليب
يخبز في فرن حآمي لدرجة 200 مئوي مآتأخذ وقت
بالكثير 10 دقآئق انآ تقريبآ اخذت مني 5 د ومآنتهبت
لهآ بعد تحمرت بزيآدة
طرية طرية من قلب والحشوة تجنن تذوب بالفم
حلآوتهآ وهي حآرة وطآزجة من الفرن للفم
كم مرآ قلت فم :/
المقآدير:
3/4 كوب دقيق أو اي نوع من الجوزيآت
3ملاعق طعام من دقيق جوز الهند
1 1/2 ملعقة شاي باكنيج بودر
1/2 كوب سكر بني غامق
1/2 كوب جوز الهند
2/1 كوب زبدة مذوبة
1/2 ملعقة شاي مستخلص الفانيليا
2 بيضة كبيرة، تضرب بخفة
شوكلآته هيرشي
نخلط المقادير الجافة جيدا
تضاف لها المقادير السائلة ونزينهآ بالشوكلآته من فوق
ولا اسهل خلاص ندخلها الفرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت مسبق التشغيل طبعآ
نعبي الأكواب بقدر ملعقتين صغار مليانة أو ملعقة كبيرة وممكن نزود قليلا نخبزهآ لمده 11 – 12 دقيقة
طعمهآ خفيف ولذيذ لو بسويهآ مرآ ثآنية بستبدل الشوكلآته
بصوص يطلع أطعم والذ
المقادير :
كأسين من الجوز الهند
ونص حليب مركز
ونقط خفيفه من لون الطعام ( الاحمر )
وقليلا من الفانيلا
والحشو[ فستق مطحون خشن ورشة هيل وحليب مركز ]
الطريقة :
تخلط المقادير الأولى معا حتى تصبح لديك متماسكه واذا احتاج الأمر نضيف حليب مركز
ونتركها لنص ساعه لترتاح ونخلط الحشوه مع مراعاة تقليل حليب المركز حتى تصبح متماسكه
ومن ثم نبدأ بتكوير جوز الهند ونحشيها قليل من الفستق ( الحشوه)
ومن ثم نكورها وتدحرج بجوز الهند الابيض كما في الصور
وتسلم يدينك يامنور
Coconut+ choco stuffed cake||
نبدآ بالمقآدير ,,
بسيطه و متوفره بكل بيت يعني لحد يتعذر وأبي أشوف تطبيقآت مثل تطبيقآت بسبوستي 
أحم //
*2 حليب مبخر ,, أي نوع متوفر عندك ..
* كوب وربع زيت .. اذآ الكوب حقك أكبر حطي وآحد
*4 بيضآت
*ملعقه ونص بآكينج بآودر
*كوب وربع سكر
*شوي ملح و شوي فآنيلا
*3 اكوآب دقيق
نخلط المقآدير السآئله قبل ,,
بعد كذآ نضيف الدقيق ,,
[ كنت ابي الصوره مثل صورة السكر حقت نينا بالعدد اللي طآف ..
بس يمكن لآني مقربه الصوره مآضبطت ]
بعد كذآ جهزي الحشوه ,,
* كآس جوز الهند
* سكر بني ربع كآس <~[ استخدموا النآعم أحسن يعطي قرمشه أنا مآكآن عندي الا مطحون ]
* زبده ,, ثلثين الأصبع
* بسكوت أولكر .. [للأمآنه مآكآن طعمه وآضح بس تحسون بالحشوه نكهه حلوه]
نحمس جوز الهند ونضيف له بآقي مقآدير الحشوه ..
بعد كذآ جهزي صينيتك .. وآمسحيهآ بـ زيت + دقيق ..
نضع نصف الخليط بالصينيه ..
بعد كذآ الحشوه ..
وبعدهآ بآقي الخليط ..
وبالفرن من تحت بدرجة حرآره متوسطه ..
تقريبا اخذت معآي 40 دقيقه ..
ومن فوق تحمير ..
وهذي كيكتنآ الجميله ..
الصوص [حليب مكثف + 7 حبات جبن ]
وزينتهآ بجوز الهند محموص
وبالهنآ والشفآ ..
ملآحظه //
بأمكآنك تسوينهآ بصينية الكب كيك ..
امس وأنا أسويهآ كآنت الخدامه معآي ومتآبعه ع الصآمت ..
ولما صحيت اليوم لقيتهآ مسويتهآ لوووول
الله الله بالتقيمات
منقوووول
شكرا
