الطريقة
تتفرم جميع الخضار فرما ناعما وتضاف الى البرغل المنقوع في الماء سابقا ثم تتبل بالزيت والحامض والملح وتزين باوراق الخس
——————————————————————————–
طاجين الزيتون
المقاديرهي دجاجة , كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان ك من الفرينة ,3 م ك من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة ,ثلث ملعقة ص من الكمون, فلفل اسود ملح وماء .
الطريقة:
قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, الكمون ,القرفة الفلفل الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج , أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
و ألف صحة
أمانة عليكم تجربوه , أنا في الإنتظار
——————————————————————————–
….فيتوشيني مع الدجاج والكريمه…..
المكونات والمقادير
12كيس فيتوتشيني
2كوب شرائح صدر دجاج
12كوب شرائح مشروم
1مكعب ماجي
1كوب ماء
1ملعقه أكل صلصه الصويا
1ملعقه أكل طحين ابيض
12كوب بصل مفروم
14قالب زبدة
12ملعقه صغيرة ثوم مهروس
1ملعقه صغيرة سكر
12ملعقه صغيره زنجبيل
1ملعقه صغيره نشاء
1كوب كريمه
طريقة التحضير
يذوب مكعب ماجي في 12 كوب ماء ثم يضاف اليه صلصه الصويا النشاء السكر والدجاج ويوضع جانبا ويحمر الثوم والبصل في الزبدة ثم يضاف خليط الدجاج والمشروم ويقلب على النار حتى ينضج الدجاج ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيقتان ثم يضاف اليه الكريمة وباقي الماء ويترك على نار هادئه حتى يغلظ قوامه تسلق فيتوتيشيني في ماء وملعقة أكل زيت وملح لمدة 8دقائق ثم تصفى تخلط الفيتوتشيني مع الدجاج والصلصه وتقلب على النار لمدة دقيقتان ثم يقدم ساخنا …
وبالعاااافيه
تحياتي
يعطيك العافية تقبلي تحيااااااتي
ويعطيك العافيه
