الوسم: الإسفنجية

المقادير :

– 2 بيض

– ¼ كوب سكر بودرة

– ½ ملعقة شاي من بشر البرتقال

– ½ كوب دقيق

– 4 ملاعق طعام من هلام البرتقال (مربى)

– 40 جرام شوكولاتة مبشورة

طريقة التحضير :

* سخني الفرن لدرجة 400 درجة فهرنهايت.

* غطي 3 صواني للفرن بورق الشمع.

* ضعي السكر مع البيض واخلطيه على حمام مائي حتى يغلظ قوام الخليط.

* ارفعيه عن الحمام المائي واستمري في الخلط حتى يبرد الخليط.

* اضيفي بشر البرتقال، ثم أضيفي الدقيق واخلطي برفق.

* ضعي ملء ملعقة من خليط البسكويت على شكل دائرة في صينية الفرن مع ترك فراغات حتى لاتلتصق ببعض

وتسمحي لها بالإنتشار.

* الكمية ستكفي صنع 28 – 30 قطرة.

* اخبزيها مدة 8 دقائق أو حتى تحمر البسكويتات.

* اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم ارفعيها من الصواني واتركيها تبرد تماما.

* امسحي الهلام على قطعة البسكويت والصقي القطعة الثانية فوقه.

* ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي، ثم رشيها على البسكويت الإسفنجي إما بالملعقة أو بقماش التزيين الخاص

بالكريمة.

* تحصلي في النهاية على خطوط رفيعة من الشوكولاتة، اتركيه يجمد ثم قدميه.

~ × بالهناء و الشفاء × ~