الوسم: التشيز

عدد 5 بيضات

عدد 1و نص كوب ســكــر

عدد 1ونص كوب طحين

عدد 1 ملعقه فانيليلا كبيره

عدد 1 ملعقه بيكنغ باودر

عدد 1 فنجان قهوه احط فيه زيت

اأو هي الطريقه:-

احط البيض مع السكر واخلطهم لين يتغير لون الصفار الى بياض ونراعي ان الخليط يدخل له هوا مع التحريك بالمضرب الخاص للخليط ويرتفع الخليط قليلا…

بعدين احط الطحين بمنخل خاص وانخل الطحين مع الفانيليا والبيكنغ باودر واذا حبيت كاكاو احط ملعقه ونص كاكاو بودره وانخله مع الطحين

بعدين احطه فوق الخليط اراعي اني ما احرك الخليط الا بعد ما انخل الطحين فوقه

واحركه بطريقه خفيفه وتتجانس جميع المكونات مع بعض

وعشان ما يطلع الهوا من الخليط…

احطها على درجه حراره 180 درجه لمده 45 دقيقه مع مراعاه عدم فتح الفرن واشغل بس الفرن من تحت عشان ما يحترق الوجه للكيك

وصحة وعافية بس ما تسوها أكتر من مرة بالاسبوع مشان ما تصيروا متل البطات
هه هه هه هه
انتوا حرين انا مشان تدعولوا ما تدعوا علي اذا صحيتوا

ينقل للأنسب

ملف متواضع فية جميع انواع التشيز كيك جمعتة لكم من مدونة و مواقع مختلفة

تشيز كيك طبقات بالنسكافيه و التوفي
===================================
المقادير:
===========
– طبقه البسكويت :
1 علبه بسكويت ماري
1 بسكويت دايجستف
زبده سائحه

– طبقه التشييز الاولى :
=======================
1 علبه جبنه كيري ( 24 حبه )
1 علبه قيمر ( قشطة )
1 كوب حليب
1 كيس جيلاتين
1 كوب صغير سكر

– طبقه الكريم كراميل :
======================
1 باكيت كريم كراميل
1 كوب حليب
1 معلقه نسكافيه

– طبقه التوفي :
===============
1 كوب سكر
1 علبه قيمر

الطريقة:
=========
– اطحني البسكويت جيدا و امزيجه مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الاعتياديه .
– لتحضير الطبقه الاولي : سخني الحليب لدرجه الغليان ثم ذوبي فيه الجيلاتين و اخفقي الكل بالخلاط مع الجبن و القيمر و السكر ثم مديها على طبقة البسكويت و ادخليها في الثلاجه لحتى تبرد و تجمد .
– لتحضير الطبقه الثانيه : سخني الحليب لدرجه الغليان و اضيفي له معلقه النسكافيه .
– اضيفي باكيت الكريم كراميل و اعديه بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل و استمري بالتحريك حتى يتجانس الكريم كراميل و بنفس الوقت يبرد كليا كي لا يتكتل معك لما تحطيه على طبقه التشيز .
– بعد ان يبرد و تجمد الطبقه الاولى اضيفي الكريم كراميل فوق طبقة الكريما و اعيديه للثلاجه حتى تبرد تماما و تكون جاهزه للتقديم .
– حضري طبقه الثالثه التوفي : احرقي السكر جيدا و بعدها اضيفي عليه القيمر و استمري بالتحريك و الخفق حتى تتجانس و تصبح توفي شهي .
– دعي التوفي حتى تبرد قليلا ( لا أن تبرد تماما ) كي تتمكني من التحكم فيها , اضيفيها و وزعيها بحرص على الطبقات السابقه .
-زيني التشيز كيك بقطع شوكلاته , و بعد أن تبرد قدميها مع قهوه او نسكافيه بلاك .
================================================== ======
تشيز كيك البسيط
================
المقادير:
==========
علبة كبيرة من بسكوت الدايجستف
زبدة حسب الطلب للبسكوت

2 علبة قشطة
1 علبة جبنة الفيلاديلفيا الحجم العائلي
1 كيس دريم وب
1 كيس جلي الاناناس مذاب في ماء ساخن

– للتزيين: علبة من التوت او الفراولة الجاهزة المتوفرة في محلات البقالة الكبيرة

الطريقة:
=========
– يكسر البسكوت جيدا و يضاف اليه الزبدة المذابة , يصف هذا المزيج في الصينية و يضغط عليه جيدا ثم يوضع في الثلاجة .
– توضع المقادير الباقيه في اناء و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكوت.
– ترجع الصينية للثلاجة و عند التقديم يزين الطبق بالتوت او الفراولة الجاهز .
– يفضل استخدام الصينية ذات الاطراف المتحركة لسهولة التقطيع .
– للحصول على أفضل النتائج يفضل اعداد الطبق و وضعه في الثلاجة قبل المناسبة بيوم .
================================================== ====
تشيز كيك الرخاميه
==================
المقادير:
==========
شرائح كيك
كيس دريم ويب

نصف كوب حليب بودر
-علبتين قشطه
نصف كوب جبنه سائله
4ملاعق مربى فراوله
جيلاتين

الطريقة:
=========
– تصف شرائح الكيك في قالب ذو قاعده متحركه .
– نضع في الخلاط الدريم ويب و الحليب البودر ثم نضيف القشطه و الجبنه و تخفق جيدا .
– يضاف الجيلاتين بعد ان يخلط مع ماء حار .
– يصب نصف الخليط فوق الكيك .
– نخلط مربى الفراوله مع باقي الخليط ثم يصب فوق الخليط و يحرك بالشوكه بلطف حتى ياخذ الشكل الرخامي و يقدم باردا .
================================================== ===
تشيز كيك الشوكولا بالقرفة
=========================
المقادير:
===========
علبة بسكويت شاي
ملعقتين سكر
ملعقتين مسحوق شوكولا
قليل من بودرة القرفة

قالب زبدة طرية
علبتين جبن كيري
نصف كوب شوكولاتة سائحة
نصف كوب زبادي
خمس بيضات
كوب سكر
فانيلا

الطريقة:
=========
– تخلط أول خمس مقادير بالخلاط الكهربائي ثم توضع في صينية قابلة للفتح ثم توضع في الثلاجة .
– يخلط الجبن بالخلاط ثم يضاف اللبن ثم البيض و السكر و الفانيلا ثم الشوكولا .
– نخرج الصينية من الثلاجة و نضع خلطة الجبنة السابقة في الصينية .
– تدخل الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة .
– توضع الصينية بالثلاجة حتى وقت التقديم .
================================================== ======
تشيز كيك الزبادي
=================
المقادير:
==========
علبة بسكوت شاي
اصبع زبدة مذوبة ( نصف كوب )
علبة زبادي
7 فناجين حليب بودرة
4 فناجين سكر
علبة كريم كراميل
ثلاث أراع كوب ماء
قليل من النسكافية

الطريقة:
=========
– اطحني البسكويت و افركيه مع الزبدة , ثم رصيه في صينية بايركس.
– اخلطي الزبادي مع الحليب و السكر و ضعيه فوق البسكويت .
– اخبزي الصينية في الفرن الى أن تستوي .
– اعدي خلطة الكراميل مع الماء و النسكافية وفقا للإرشادات ثم ضعيها فوق الصينية .
– ضعي الصينية في الثلاجة إلى ان تجمد و تقدم .
================================================== =======
تشيز كيك الأناناس
==================
المقادير:
==========
عشر حبات من الكيري
علبه واحده من جبنة الفيلادلفيا المقاس الصغير
علبه اناناس صغيره
علبه واحده من كيك امريكانا الجاهز بالشوكولاته
شكولاته فليك للوجه

الطريقة:
=========
– حضري صينيه ذات قاعدة متحركة .
– فتتي الكيك باليد و اسقيه بماء الاناناس , ثم رصيه في الصينية .
– اخلطي الكيري و جبنة الفيلادلفيا و حبات الاناناس في خلاط العصير .
– مدي الكريما فوق الكيك و ادخلي القالب الي الفريزر لمدة ثلاث ساعات .
– اخرجي القالب من الفريزر و زينيه بالشوكولا قبل تقديمه .
================================================== ==
تشيز كيك بالشعرية
==================
المقادير:
==========
– الطبقة الاولى :
================
6 قطع توست ابيض بدون الاطراف
6 قطع جبن كيري
3 بيضات
كوب سكر
2 ملعقة طعام كاسترد
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
ثلاث ارباع كوب زيت
ثلاث ارباع كوب ماء
رشة من الفانيليا

– طبقة الكريما :
================
1 قشدة (kdd)
1 كريما حمراء(kdd)
1 علبة ربع لتر حليب سائل
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة ماء ورد

– طبقة الشعرية :
================
شعرية باكستانية
هيل مطحون ناعم
زعفران
قليل من الزيت

الطريقة:
=========
– تحضير الطبقة الاولى :
– نضع التوست بالخلاط حتى يتفتت ثم نضعه في وعاء آخر .
– نخفق البيض بالخلاط ثم نضع الزيت و السكر .
– يضاف الجبن للخليط مع سكب الماء تدريجيا مع الكاسترد و البيكنج باودر , و اخيرا نضيف التوست .
– نضع المزيج بصينية الفرن حتى تتماسك و تستوي ثم نخرجها من الفرن حتى تبرد .

– تحضير الطبقة الثانية :
– نخلط المكونات القيمر و الكريما و السكر بالخلاط حتى يتجانس الخليط و يذوب السكر .
– نحرج المزيج من الخلاط و نضعه بوعاء الطهي على نار هادئة .
– نذوب النشا مع الحليب السائل البارد جيدا و نضيفه مع الخليط .
– نسكب ماء الورد و يحرك الخليط حتى يتجانس و يتماسك قليلا .
– نضع الخليط فوق الطبقة الاولى و ندخله الثلاجة .

– تحضير الشعيرية :
– نضع القليل من الزيت بالمقلاة و نحمر الشعرية مع الزعفران و رشه من الهيل المطحون للنكهه .
– توضع الشعرية فوق الكريما بعد خروجها من الثلاجه و تقدم .
================================================== ===
تشيز كيك جوز الهند
====================
المقادير:
=========
2 علبة بسكويت شاي
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب سكر
نصف كوب جوز هند
باكيت كريما ( ظرفين )
زبدة مذوبة
كمية كافية من جوز الهند للوجه

الطريقة:
========
– اطحني البسكويت و اضيفي عليه الزبدة الذائبة و اخلطي , رصي المزيج في قالب متحرك الاطراف و ضعيه في الثلاجه .
– اخلطي الحليب و جوز الهند و السكر و الكريما البودة في الخلاط , ثم صبي المزيج فوق البسكويت .
– حمصي جوز الهند على نار هادئة حتى يشقر .
– اضيفي جوز الهند وهو ساخن على وجه الخليط السابق بالتساوي , ثم ضعي التشيز كيك بالثلاجة لتبرد .
================================================== =====
تشيز كيك التوت الأسود
=====================
المقادير:
=========
– مقادير الكريما :
6 قطع جبن كيري
3 كيس كريمة دريم ويب
2 علبة قشطة ( كي دي دي)
1 كيس كريم كراميل
1 كيس جيلاتين

2علبة كيك سارالي
علبة صلصة التوت الأسود
نصف كوب ماء فاتر

الطريقة:
========
– ذوبي الجيلاتين بالماء الفاتر .
– اخلطي جميع مقادير الكريما بالخلاط الكهربائي ثم اضيفي الجيلاتين المذوب .
– قطعي الكيكة شرائح و ضعيها بالبايركس ثم صبي عليها الكريما و ضعيها بالثلاجة مدة ساعة .
– ضعي عليها صلصة التوت و قدميها باردة .
– الصلصة متوفرة بالسوبر ماركت او الجمعيات التعاونية .

" أفكار
========
– لإعداد التشيز كيك بدون استخدام الكيك , اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة , رصي البسكويت في قالب التشيز كيك , ثم تابعي اعداد الوصفة كالسابق .
================================================== ======
دايت تشيز كيك بصوص المانجا
==========================
المقادير:
==========
علبة بسكوت شاي مطحون
نصف كوب زبدة مذوبة
القليل من السكر

– الكريما :
كاستان كبيرة حليب بودرة
كاس كبير سكر
ثلاث بيضات ( اذا كان البيض صغير استخدمي اربعة )
ثلاث علب لبن زبادي صغير
فانيليا

– مقادير صوص المنجا :
ملعقة سكر
ملعقة طعام نشا
كوب عصير منجا

الطريقة:
========
– افركي البسكوت المطحون مع الزبدة المذوبة و السكر ثم رصي البسكويت في قالب مستطيل .
– اخلطي جميع مقادير الكريما بمضرب البيض ثم صبيه في صينية البسكويت .
– اخبزي القالب في الفرن على نار متوسطة ( 180 درجة ) لمدة ربع او ثلث ساعة و ليس أكثر .
– عندما ينضج القالب صبي عليه صوص المنجا بهدوء .
– لتحضير صوص المانجا , امزجي مكوناته جيدا ثم ضعيهم على النار حتى يثقل ثم يضاف للقالب .
– هذا التشيز كيك خفيف و لذيذ جدا و سهل و غير مكلف و على رغم عدم احتواءه على الجبن فإن له نفس الطعم التشيز كيك العادي .

" أفكار
========
– عوضا عن استخدام الزبدة مع البسكويت , ممكن استخدام بياض البيض .
– عوضا عن استخدام البسكويت , ممكن استخدام الكويكر ( شوفان ) بعد تحميصه ثم خلطه مع الزبدة و القليل من السكر .
– ممكن اضافة الكاكاو للبسكوت القاعدة .
================================================== =====
تشيز كيك السنكرس
=================
المقادير:
==========
– الطبقه الأولى :
20 حبة بسكوت اوريو واذا لم يتوفر علبة بسكوت اولكر بالشوكولا
1 قالب زبده (113 جم ) سائحه

– الطبقه الثانيه :
قشطه ( قيمر 170 جم )
2 كيس دريم ويب
نصف كوب حليب بارد
علبة جبنة فيلاديفيا
ربع كوب سكر

– الطبقه الثالثه :
6 شوكولا سنكرز
ثلث قالب زبده
كوب حليب سائل ( أو أقل )

– للزينة :
كيس دريم ويب معمول حسب التعليمات
2 ملعقة شوكولا سائلة ( مثل نوتيلا )

الطريقة:
========
– اطحني البسكويت ثم اخلطيه مع الزبده , رصيه في قالب كيك.
– اخلطي مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم اسكبيها على طبقة البسكويت و ضعيها في الفريزر حتى تجمد تمام .
– سيحي شوكولا السنكرز في حمام مائي مع الزبده و الحليب و اخلطيها جيدا ثم دعيها حتى تبرد تماما , اسكبي الخليط على الطبقه الثانيه ثم ضعيها بالثلاجة .
– ضعي في كيس صغير الشوكولا السائلة و زيني بها سطح التشيز كيك , ثم ضعي الكريما المخفوقة في كيس التزيين و اعملي وردات في اطراف الكيك , و قدميها .
===
منقول

1باكيت كريم كراميل (البودر)
1 علبة حليب بالشكولاتة (صافيو)
6 مربعات جبن كيري
3 – 4 علب صغيرة حليب مركز محلى (نستلة)

الطريقة:
=========
– تقطع الزبدة و نضيفها الى البسكوت و نعجن حتى تتماسك ثم نرص البسكويت في صينية بايركس .
– نخلط الجبن مع الحليب المركز بالخلاط ثم نصبه فوق البسكوت و ندخل الصينية إلى الفرن من الاعلى و الاسفل حتى يحمر الوجه .
– نخرج الصينية من الفرن و ندعها قليلا لتبرد.
– في هذه الاثناء نذوب حليب الشوكولا مع بودرة الكريم كراميل و نضعهم على النار , نقلب حتى يغلي المزيج و يسمك ثم ندعه حتى يبرد قليلا .
– نصب الكراميل علي الصينية و نتركها لتبرد في البراد .
– بعد ذلك تقطع التشيز كيك الى مربعات صغيرة و توزع في اوراق بليسيه و تقدم .
================================================== ======
تشيز كيك بطعم الليمون الاخضر
============================
المقادير:
==========

باكيت و نصف بسكويت مطحون
زبدة مذوبة
2 ظرف دريم ويب
ثلاثة ارباع كوب حليب
رشة فانيليا
كوب جبنة كريم
باكيت جيلي بطعم الليمون الاخضر مذاب بنصف كوب ماء ساخن
5 حبات نعناع اخضر

مربى الكرز للزينة

الطريقة:
=========
– افركي البسكويت بالزبدة , مديه بالقالب الذي تنفصل جوانبه , اخبزيه بالفرن مدة 10 دقائق .
– اخلطي باقي المواد بالخلاط .
– بعد اخراج البسكويت من الفرن , ضعي عليه الخليط و ضعيه في الثلاجة مدة 3 ساعات .
– عند التقديم ضعي على الوجه مربى الكرز .
================================================== ==
تشيز كيك الفراولة
=================
المقادير:
==========
3 كيك سويس رول
1 كريم كراميل
1 دريم ويب
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر كيديدي ( قشطة )
فانيليا
علبة جيلي الفراوله
كميه من الفراوله الطازجه مقطعة شرحات

الطريقة:
=========
– قطعي الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم ، ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه .
– اخلطي القمير و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع الفانيليا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم مديه فوق الكيك .
– ضعي القالب في الفريز حتي يصبح متماسكا جيدا .
– اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلا .
– رتبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها الجيلي و أعيديه للثلاجه حتي يتماسك الجلي .
================================================== ======
حبات شوكولا تشيز كيك
=====================
المقادير:
===========
– القاعدة :
ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون
3 ملاعق زبدة

– مقادير الحشو :
كوب سكر
ملعقة كورن سيراب
ربع كوب ماء
نصف كوب كريمة الخفق
2 ملعقة زبدة
ملعقة من الفانيلا
ربع كوب جوز مكسر مجروش
علبة حبن فيلاديلفيا (8اونس)
ثلث الكوب سكر
1ملعقة فانيلا
1 بيض
نصف كوب كريمة حامضة

– التغليف :
شكولاته مذابة

الطريقة:
==========
– توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
– ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
– يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز .
– نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
– نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية .
– تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
– نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و ينسجم مع الخليط .
– نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .
– تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
– تذوب الشكولاته و تصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .
– تترك لتبرد و تحفظ مبردة .
– الوقت اللازم لتجهيز الوصفة تقريبا ساعة لا تخافوا من المدة تراها و لا شي قدام الابداع والطعم لي راح تحصلونه .
================================================== =========
تشوكليت تشيب تشيز كيك
======================
المقادير:
==========
حبيبات الشوكولاة شبه محلاة
كوب و ربع بسكوت دايجيستيف
ثلث كوب زبدة
قشطة
3 علب جبنة الكريمة حجم 225 جرام تقريبا
3 بيض
معلقة كبيرة طحين
ربع كوب سكر

الطريقة:
========
– اطحني البسكوت الدايحيستيف و ضعيه في طبق عميق , اضيفي الزبدة الذائبة , و اخلطيهم جيدا مع بعض .
– اضيفي القليل من حبيبات الشوكولا و اخلطي المزيج .
– رصي خليط البسكوت في قاع صينية التشيز كيك ذات القاعدة المتحركة و ضعيها بالثلاجة .
– اخفقي الجبنة بالخفاقة الكهربائية الى ان تصبح هشة , اضيفي القشطة و استمري بالخفق و أخيرا اضيفي السكر و اخفقي الى ان يمتزج الخليط .
– اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم الطحين و نخفق و ثم الفانيلا و نخفق الى ان يمتزج الخليط جيدا .
– أخيرا اضيفي حبيبات الشوكولا و قلبي ثم صبي الكريما في الصينية فوق خليط البسكويت .
– ادخلي الصينية الفرن و اخبزيها لمدة ساعة , اخرجيها و ضعيها على الشبك و دعيها لتبرد تماما .
– اتركي التشيز كيك تبرد بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل او ليلة كاملة , زينيها بالكريمة و قطعيها و قدميها .
================================================== ===============
و بالهناء والشفاء

تحياتي

يعطيج العافية
تحياااااااتي

بوركــــــــــــــــــت ع الطرح ,,,,,,,,,,, يعطيكـ العآآآآآفيه ,,,,,,,,,,,

وان شاء الله البنات السنعات يصلحونه في الويك إند ..

النوع الاول

المقادير :
1- بسكويت شاي + اصبع زبدة + 2 ملعقة قشطة التاج .
2- 12 حبه جبن كيري + 3 بيضات + هيل + فانيليا + 2 فنجان قهوه سكر .

الطريقه :
يطحن البسكويت ويخلط معه الزبدة ثم القشطة ويوضع في الصينيه
ويضغط عليه جيدا حتى يتماسك , يخلط المقدار رقم ( 2 ) في الخلاط
لمدة ربع ساعة ثم يصب فوق البسكويت ثم يدخل الفرن من اسفل واعلى
ثم يوضع في الثلاجه .

النوع الثاني

المقادير :
1- 12 حبه جبن كيري + علبة زبادي + 4/3 كأس سكر + 2 بيضه + ليمونه
2- بسكويت مطحون + اصبع زبدة + 2 ملعقه قشطة التاج .
3- علبة اناناس كبيرة + فنجان قهوه سكر + 2 ملعقه نشا .

الطريقه :
يوضع المقدار رقم ( 3 ) في الصينيه ثم يسكب عليه المقدار رقم ( 1 )
بعد خلطه بالخلاط ثم يدخل الفرن الى ان يتماسك ثم يترك الى ان يبرد ثم
نأتي بعلبة الاناناس ونسكب 4/3 الماء الموجود فيها وبضعها مع باقي
المقادير الموجوده في رقم ( 3 )على النار بعد خلط الاناناس على حدة
في الخلاط الى ان يصبح مثل المهلبيه ثم يوضع على المقدار الموجود
في الصينيه ويترك في الفريزر الى ان يتماسك ثم يقطع ويقدم .

النوع الثالث

المقادير :
2 علبه جلي ليمون + بسكويت شاي + كأس زبدة + 2 علبة دريم ويب
+ ربع كوب حليب + 2 علبة قشطه + مربى فراوله او اناناس او جيلي مشمش+ كريمه.

الطريقه :
1- 2 علبة جيلي ليمون نضع عليه كوب ونصف ماء مغلي ثم نتركه يبرد .
2- نأخذ 2 كوب بسكويت مطحون + كأس زبدة ونعجنهم مع بعضهم
البعض في صينيه وتترك .
3- ناخذ 2 علبه دريم ويب ونضع عليها ربع كوب حليب بارد وتخلط
بالخلاط ثم نضع حبة كريمه ونضربها معها ثم نضعها في الفريزر
لمدة ربع ساعة ثم نزينها بمربى الفراوله او الاناناس وناخذ عصيره
ونضع عليه نشا وجيلي مشمش ونضعه على نار هادئه ثم نضعه
فوقه .

النوع الرابع

المقادير :
1- 12 تمرة مخلوطه بخلاط الكاس + 6 حبه جبن كيري + علبه
صغيرة حليب نستله + ملعقة كاكاو جاف + ملعقة هيل او فانيليا
+ قشطة التاج .
2- بسكويت + زبدة + 2 ملعقة قشطة .

الطريقه :
تخلط المقادير السابقه بخلاط الكاس ثم توضع على البسكويب بعد طحنه
واضافه الزبدة والقشطه عليه ورصه بالصينيه ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعة .

النوع الخامس
المقادير :
14 حبه بسكويت اولكر بالشكولاته الذي غلافه احمر وكل واحدة لوحده
+ اصبع زبده + علبة نستله حجم كبير + 8 حبات كيري .

الطريقه :
يكسر البسكويت باليد وتوضع الزبده عليه بعد ان تسيح ثم يدخل الفرن
لمدة 5 دقائق ثم يوضع الحليب والجبن بعد خلطه بالخلاط عليه ثم يوضع
بالفرن من اسفل واعلى لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان ثم يوضع في
الثلاجه وتقطع وهي بارده ولابد ان تكون الصينيه كبيره .

يسلمو زهور عمان للوصفااااات تحيااااااااتي

تحيااااااااااااااااتي

تحياتي

بسم الله الرحمن الرحيم

كيف حالكم يا رب تكونو تمام
اليوم يا حبايبي زي ما عودتكم اجبلكم كل ما هوا جدبد

^ـ^

التشيز كيك المبردة

يم يم والله طعمها جونااان

عاد انتي و شطارتك لازم تزبطيها

يلا ما أطول عليكم

دحين جايكم الكلام

المقادير

100 جرام سكر
100 ملل ماء
قشر 2 برتقالة مقطع شرائح طويلة رفيعة

البسكويت:

1/2 1 كوب بسكويت مفتت
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
3 ملاعق كبيرة سكر

حشو التشيز كيك:

4 صفار بيض
1/2 كوب سكر
1 كوب حليب
بشر 1 برتقال
2 كوب جبن الكريمة، بدرجة حرارة الغرفة
3 مغلف جيلاتين
6 ملعقة صغيرة ماء دافئ
2 مغلف دريم ويب
2 كوب حليب
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ

طريقة التحضير

1 يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء في قدر على موقد مرتفع الحرارة حتى يغلي الشراب ثم تخفف الحرارة ويترك على الموقد لمدة 5 دقائق اخرى.

2 توضع شرائح قشر البرتقال في شراب السكر ويترك على موقد هادئ جدا حتى يصبح شفافا ثم يصفى.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ
البسكويت:

1- يخلط البسكويت المفتت مع الزبدة والسكر ويسكب في صينية التشيز كيك، ثم يضغط عليه في الصينية.
2- يخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبي داكن.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ
حشو التشيز كيك:

1 يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2 يعطر الحليب بوضع بشر البرتقال مع الحليب في قدر ويترك حتى الغليان.
3 يسكب نصف الحليب على خليط البيض ويخفق حتى يصبح الخليط صافيا.
4 يعاد الخليط إلى قدر الحليب مع إستمرار التقليب على موقد متوسط الحرارة إلى أن يتلاشى الزبد ويبدأ الخليط أن يغلظ بدون أن يغلي. يترك ليبرد.
5 تخفق جبن الكريمة جيدا حتى تصبح طرية.
6 يضاف خليط البيض البارد إلى جبن الكريمة ويخفق.
7 يذوب الجيلاتين في الماء الدافئ ثم يسكب في مصفاة للتخلص من أية كتل ثم يضاف إلى خليط جبن الكريمة ويخفق جيدا.
8 يحضر الدريم ويب بإضافة الحليب إليه ثم يخفق جيدا.
9 يقلب الدريم ويب بلطف في خليط جبن الكريمة.
10 يصب خليط التشيز كيك في الصينية وتترك في البراد طوال الليل حتى تتماسك.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ
التقديم:

– تخرج التشيز كيك من الصينية وتوضع على طبق التقديم وتزين بشرائح قشر البرتقال المسكر

و بالهناء و العافيا يا حلوييين

مع تحياتي
جروح البشر

لا هنتي

يمي يمي يجنن

تسلم إيدك ع النقل الرآئع

مع تحيـآتي

شدتني واعجبتني كثير
الله يعطيك العافيه عالنقل الطيب ..

تسلمين والله يسعدك لولو00

يسلمو زهور على المرور
منورة الموضوع حبيبتي

الله يسلمك حياتي
ويسعدك يااحلى روح

تسلم يدك كثير روعه