الوسم: الكاسترد

المقادير
أربع بيضات.
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطيب أو القرفة (حسب رغبتك)
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوبان ونصف من اللبن.
كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
الطريقة
سخني الفرن في درجة حرارة 400 درجة.
أحضري إناء، ضعي فيه البيض، السكر، الملح، الفانيليا وجوز الطيب أو القرفة، واخلطي جيدا.
سخني اللبن جيدا، أضيفيه إلى خليط البيض تدريجيا مع التقليب المستمر، ثم ضعي جوز الهند.
ضعي الفطيرة في صينية، ضعي عليها خليط اللبن ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة.
أخرجي الصينية من الثلاجة وقطعي الكيك، ثم ضعيه في أطباق التقديم، واستمتعي بها مع عائلتك

تنقل للآنسب

"المقادير"
1/2 كوب من التوت الأسود
1/2 كوب من الفراولة
2 ملعقة شاي سكر أسمر
1 ملعقة شاي فانيلا
1 ملعقة شاي نشاء
"الكاسترد"
1 كوب حليب (3 ملاعق طعام حليب بودرة = ا كوب ماء)
2 ملعقة طعام سكر فانيلا
1 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة شاي فانيلا
2 صفار بيض
2 ملعقة طعام قشطة
"طريقة التحضير"
·على النار ضعي التوت والفراولة والسكر والفانيلا والنشاء.
·قلبيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا.
·ارفعيها عن النار وعبئيها في كأسين.
"الكاسترد"
·سخني الحليب مع النشاء والسكر على نار متوسطة حتى يغلظ.
·ارفعيه عن النار، أضيفي صفار البيض وحركيه بسرعة.
·أرجعيه إلى النار وحركيه مدة 3 دقائق.
·أضيفي الفانيلا امزجيه جيدا.
·اسكبيه على التوت. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
زينيه بالقشطة.

وبصحتين وعافيه ياحلوين..

يعطيك الف عافيه

يسلمووووو

هاااااااااااااااااااااي اليوم جايبه لكم حلى امممممم لذييييييذ وسهل وانشاء الله يعجب الجميع ؟؟؟

~" كيكة الكاسترد بالفواكه و الآيسكريم "~

::المقادير::

نصف خليط كيك جاهز
كاسترد(محلبية)
علبة قشطة قيمر
علبة فواكه مشكلة
بسكويت شاي
حليب
علبتين آيسكريم كاسات صغيرة
باكيت دريم ويب
2 جالكسي للتزيين

نقوم بتحضير نصف خليط من الكيك الجاهز و نضعها في الفرن
(انا استخدمت كيكة بريما سريعة التحضير)

نخرجها من الفرن و نتركها حتى تبرد
و في هذه الاثناء نقوم بتحضير الكاسترد او المحلبية بالطريقة العادية

[size=4]

بعد ان يبدا باتماسك نطفيء النار و نضيف اليه 3/4 علبة قسطة قيمر
و نحركة على الحرارة الى ان يمتزج مع الكاسترد تماما

بعدها نقوم بصبه و هو ساخن فوق طبقة الكيك في القالب

نتركه حتى يبرد ثم نضيف اليه علبة فواكه مشكلة او فواكة
طازجة مقطعة قطع صغيرة

نحضر طاسة او زبدية صغيرة نضع فيها القليل من الحليب
و نقوم بغمس بسكويت الشاي فيه تم نصفه فوق طبقة الكاسترد

في وعاء الخفق نضع علبتين الآيسكريم مع ربع علبة قشطة قيمر
و باكيت دريم ويب و نخفقه بخلاط الكاس

هذا الخليط النهائي

نضع خليط الآيسكريم فوق طبقة البسكويت و نزينها بقطع الجالكسي

تقبلي مرووووري,,,

يسلموووووووو

تسلم يمناك

المقادير:
1 كوب طحين
3 كوب من مسحوق الكسترد
1/2 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
125 جرام من الزبدة
3/4 كوب سكر
3 بيضات
1/4 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة كبيره بيكنج باودر

الطريقة:
1. ينخل الدقيق مع مسحوق الكسترد وبيكربونات الصودا مع البيكنج باودر في وعاء كبير.
2. تصنع حفرة وسط الكوم.
3. تذاب الزبدة مع السكرفي قدر صغير على نار هادئة وتحرك حتى يذوب السكر.
4. ترفع القدر عن النار.
5. يخلط البيض مع الحليب في وعاء صغير ويضاف مزيج الزبدة ومزيج البيض إلى خليط الدقيق وتستعمل ملعقة خشبية لخفق المزيجين.
6. يخلط حتى يتجانس دون زيادة في الخفق.
7. يصب الخليط بالقالب حتى ينضج وبالعافية.

يا هلا والله منورة الصفحه

الله يعافيك يكفيني تواجدك

الله يعافيك

مشكورة على المرور

الله يسلمك

عافية عليكم يارب

ال

[/url][/IMG]

[COLOR="#FF0000"]

[/COLOR]

المقادير

علبة قشطة
3/4 كوب سميد
3/4 كوب جوز هند
3/4 كوب زيت
3/4 كوب سكر
3/4 كوب بيضات
ملعقه كبيره بيكنج باودر.

الطريقة:

1. تخلط جميع المقادير السابقه بالخلاط حتى تتجانس.
2. يحضر قالب بدهنه بقليل من الزيت ثم يوضع نصف المقدار السابق في القالب وندخله الفرن من تحت فقط حتى يتماسك (تقريبا 12 دقيقة) ثم نخرجه من الفرن.

الحشوه:
1 كوب حليب سائل.
1 علبة قشطة.
2 ملاعق كاسترد.
3 ملعقه سكر.

توضع جميع مقادير الحشوه على النار حتى تتجانس وتثخن…

1. توضع خلطة الحشوة على طبقة البسبوسة.
2. انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد
3. ضعي باقي مقدار البسبوسه الباقي في الخلاط…أضيفي ملعقة ماء إذا كان الخليط ثقيل.ادخليها الفرن على نار هادئه من الأعلى حتى تحمر.
4. تقطع وتقدم بعد أن تصبح باردة ولأفضل نتيجه تدخل الثلاجة قبل التقديم

واتمنى ينال عجابكم وبالهناء والعافية ولا تنسونا من صالح الدعاء
اختكم عاشقة الامل البعيد

تسسلمي ي روحي ,

الطريقة:
يخلط السكر مع القطر والزبدة في قدر ذات قعر سميك ويطهى الخليط على النار حتى الغليان، مع التحريك بين الحين والآخر. يضاف إليه 150 مل من الكريما الطازجة ويطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية على نار قوية.

يوضع مسحوق الكاسترد في كوب وتضاف إليه ملعقتا طعام من الماء البارد مع الـ50 مل الباقية من الكريما. يحرك المزيج جيدا ليصبح ناعما. يسكب خليط الكاسترد فوق الصلصة الساخنة ويطهى معها على نار قوية، مع التحريك المستمر، لمدة دقيقتين أو حتى يتكثف المزيج ويصبح ناعما ومخمليا.

ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد بوضعها في مغسلة مليئة بالماء البارد. حين يصبح الكاسترد فاترا، تضاف إليه الفانيلا قبل سكبه في وعاء التقديم. تقدم صلصة الكاسترد فاترة أو باردة فوق البوظة أو تحفظ في الثلاجة لغاية أسبوع.