الوسم: المثلجة

– كيلو ونصف من السكر.

– ملعقة طعام من الطحين.

– ملعقة طعام من الفانيليا.

– 100 غرام من السكر الناعم.

التحضير:

– في اليوم الاول تنزع القشور الخارجية عن حبات الكستناء وتغلى في الماء لمدة ثلاث دقائق ثم تنزع عنها القشور الداخلية.

– تغمر حبات الكستناء بليتر من الماء ويضاف اليها الطحين المذاب في الماء وتوضع على النار لمدة عشرين دقيقة.

– تصفى حبات الكستناء من مياه الغلي.

– يغلى ليتر ونصف من الماء بعد ان يضاف اليه 750 غراما من السكر وملعقة طعام من الفانيليا ثم يترك المزيج لليوم التالي.

– في اليوم التالي تصفى حبات الكستناء وتترك لمدة 24 ساعة.

– تكرر العملية نفسها في اليوم الثالث والرابع والخامس على ان يغلى معه في كل مرة 125 غراما من السكر.

– تكرر العملية السابقة في اليوم السادس على ان يغلى معها 250 غراما اضافية من السكر ويترك المزيج الى اليوم التالي.

– في اليوم السابع توضع حبات الكستناء في مصفاة لمدة ساعتين.

– يضاف اليها السكر الناعم مع القليل من ماء غلي حبات الكستناء.

– تغمس حبات الكستناء في مزيج السكر الناعم والماء ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 210 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.

يعطيك العافيه كيكه حلوووووووه

سلمت يداك ياالغلا حنى ننتظر مجهودك يعلا الي السماء

تحيتي