الوسم: المخفوق

يجب التأكد من أن السائل المستخدم باردا وليس ساخنا ويكون غليظ بقدر الإمكان.

-لا يضاف الخليط دفعة واحدة ولكن نأخذ قليل من الكريمة المخفوقة أو بياض البيض المخفوق، ويضاف إلى الكسترد أو المنكه

-ثم يعاد هذا الخليط ويدمج مع المتبقي من الكريمة أو البياض مع مراعاة التقليب بخفة وباستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيك وعدم استخدام الماكينة الكهربائية

يعني البياض,,لازم حتى يصير صلب و نقلبه,,,~

يعني ما نضيف البياض اذا كان خليط دفعة واحدة,,لكن يجب اولا ان ناخذ شوية كريمة مخفوقة,,,و بعدين نضيفه الى الكسترد مثلا,,و هذا في حالة اذا طبخآ البيض مع شي تاني,وكالفريت اومليت,,

و هذا شي وااضح,,اذا قلبنا البياض نستعمل مثلا ملعقة خشب رقيقة او بلاستيكية,,~

و ارجو تعديل العنوان لزوزة,’,انا غلطت و كتبت البيض مكان ما اكتب البياض,,~

تم تعديل العنوان لعيونك

ردي عليا