صبحكم / مساكم الله بالخير
اليوم حبيت أدلع أهلي بشيء يحبونها والأصغار اللي عندي يغيرون جو شوية وش سويت ؟!!!
أخضرت (دوة) (الكانونة) (مدفئة الفحم ) ما أعرف لها إسم هذي هي:
وأشعلت الفحم وتركته يجمر مثل الصور المتسعان بها
وقبل ما أشعل النار جبت دجاجة ونص لخمسة أشخاص كبار وأربعة صغار (أطفال) وغسلتهم بالماء جيدا والملح والطحين
دعكتهم بشكل ممتاز وغسلتهم بالماء والخل الأبيض ورجعت غسلتهم ونشفتهم ودقيت 8فصوص كبيرة ثوم وبشرت 2حبة صغيرة بصل و2ملعقة كيبرة زيت ورشات من الكركم المطحون والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والكمون والهيل (الهال)الناعم والقرنفل القليل والقرفة الناعمة القليل ودعت بالمكونات الدجاج جيدا وعملت فيها فجوات بالسكين أو الشوكة ودخلت من الخلطة في الدجاج وتركته بمكان بارد مدة ساعة يتشرب الخلطة ولو كان عندي وقت كنت تركته أكثر
وجبت البطاطس الجهاز لأني لوحدي وأبي أخلص بسرعة إستعنت بالمثلج الجاهز وقليت كيلو ونص من البطاط و قطعت شويت سلطة وعملت صلصة خاصة بالمشاوي وهي 3 علب زبادي و2 ملعقة كبير طحينة و1 فص ثوم مدقوق ناعم ورشة ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة ناشفة وبقدونس وكزبرة خضراء مفرومين ناعم وعصير ليمون وخلتهم وقمتهم مع بعض وقدمت المخلل معه للي يحب المخلل وفول وحمص وسلطة زيتون 2 ملعقة زبادي ثوم وبقدونس وملح وليمون
وفلفل أسود مع بعض وبالهناء والعافية
بعد ما جمر الفحم حطيت الدجاج بالشبك الخاص هذا
كل الصور بالأعلى من النت للأمانة وجب التنوية وشكرا
المهم بالأخير رتيت الكل وما نسيت الخبز العربي وشكيك بسيخ دقيق قطع من البصل والفلفل الأخضر الرومي (البارد)
وهذا هي الوجبة بعد الإنتهاء من العمل وقبل الأكل
أي إستفسار أنا جاهزة وين ردودكم ورأيكم ؟!!!
المشوي يشهي مررررررة ,,,
//تحياااتي ودي لك//
الشكل النهائي يفتح النفس للاكل
ان شاء الله اسويه مثل طريقتك عجبتني حيل
الله يعطيك العافيه
عاد لو تذكرتينا بشيء من الشوي
الف عافيه يارب وفي انتظارك بكل مميز .
يفتح النفس وعساه بالعافيه عليكم يارب
يثبت فتره
احنا نسويها زي طريقتك بس نخلط البهارات بزبادي ونتبل فيهم الدجآج ..
تسلم ايدينك .. هنا وعآفيه على قلوبكم وسفرة دآيمة يآرب …
المشوي يشهي مررررررة ,,,
//تحياااتي ودي لك//
مشكورة حبيبتي ع المرور وحياك الله
الشكل النهائي يفتح النفس للاكل
ان شاء الله اسويه مثل طريقتك عجبتني حيل
الله يعطيك العافيه
عاد لو تذكرتينا بشيء من الشوي
الف عافيه يارب وفي انتظارك بكل مميز .
الله يسلمك يعافيك من كل شر يا رب
أكيد حبيبتي تمنيت أذوقك من إيدي
إبشري بس تجين الشرقية بالخير كلها
إن شاء الله نشوفك قريب وشاكرة لك
التعديل تعبتك معي يا قلبي
يفتح النفس وعساه بالعافيه عليكم يارب
يثبت فتره
الله يعافيك يا رب ويسلمك من كل شر
أسعدني كثير تواجدك يالغلا وردك المفرح
الله يسلمك ويعافيك من كل شر
أيوه بس عندي نصيحة الزبادي
لا تحطيه هو والملح بالأول
حطيه مع الملح قبل الشوي
بنص ساعة وشوفي الفرق
وإدعي لي بالخير والصلاح
نورتي وأسعدني كثير ردك
